Soupe de courge a l'indienne. Accueil » Recettes de cuisine » Soupes » Soupe de courge à l'indienne. Sans gluten. Ça a l'air bon ? Mon papa a un jardin dont il s'occupe merveilleusement bien, et j'ai eu droit à ma citrouille !!
Mouiller avec le bouillon, le lait de coco et le jus de limette, porter à ébullition.
Ajouter les pommes de terre, les pois chiches et la tomate puis baisser le feu.
Une bonne soupe aux saveurs d'antan pour se réchauffer.
Vous pouvez cuisiner Soupe de courge a l'indienne using 12 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Soupe de courge a l'indienne
- Préparez 2 de carottes coupées en rondelles.
- Vous avez besoin 1/4 de de courge coupé en gros cubes.
- C'est 1 de oignon.
- Vous avez besoin 2 gousses de d'ail écrasées.
- C'est 1 de feuille de laurier.
- Préparez 1 de cube de bouillon de légumes.
- C'est 1 CC de gingembre en poudre.
- C'est 2 CC de curry en poudre.
- C'est 1 CC de piment en poudre.
- Préparez 100 ml de lait de coco.
- Vous avez besoin de Sel, poivre.
- Préparez de Huile d'olive.
Pelez la tranche de courge et coupez-la en cubes. Pelez les autres légumes, coupez-les en morceaux. Mettez le tout dans le panier vapeur de la cocotte minute. Posez le support (correspondant à la.
Soupe de courge a l'indienne étape par étape
- Dans une cocotte, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Une fois bien translucide, y ajouter les carottes et la courge..
- Couvrir d'eau, ajouter le bouillon cube, et les épices ainsi que la feuille de laurier..
- Une fois les légumes cuits, les égoutter à l'aide d'une écumoire. Déposer dans un saladier haut, verser le lait de coco et les épices..
- Saler, poivrer et mixer à l'aide d'un mixeur plongeant..
- Goûter, rectifier l'assaisonnement, si la consistance est trop épaisse, ajouter un peu d'eau ou de lait de coco. Servir bien chaud.
La soupe de courge peut se préparer à l'avance et se garder au réfrigérateur une fois froide jusqu'au moment de la consommer. Elle peut se réchauffer à feu moyen doux dans une casserole ou au micro-ondes. Elle se conserve au réfrigérateur deux ou trois jours. Pour une version plus légère, on peut omettre la crème fraîche. Voici une soupe de courge épaisse, riche et pleine de saveurs.