Comment Faire Savoureuses Lasagnes végétariennes aux aubergines et à la ricotta

Lasagnes végétariennes aux aubergines et à la ricotta. Voici notre recette de lasagnes revisitées, sans viande aux légumes du soleil : courgette, aubergine et tomate. En superposant les légumes, même pas besoin de pâte à lasagnes ! Cette recette est donc végétarienne, sans gluten et super saine !

Ces lasagnes aux aubergines et ricotta n'ont pas fait exception. Elles sont salées comme il faut grâce au jambon cru, fondantes grâces aux aubergines et moelleux grâce aux pâtes fraîches pleines de sauce tomate et à la ricotta ! Les lasagnes sans béchamel, mais à la sauce tomate ! Vous pouvez avoir Lasagnes végétariennes aux aubergines et à la ricotta using 8 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Lasagnes végétariennes aux aubergines et à la ricotta

1. Préparez 1 kg de d'aubergines (2 moyennes).
2. Préparez 250 g de pâtes à lasagnes.
3. Vous avez besoin 250 g de ricotta.
4. Vous avez besoin 1 de boite de tomates pelées (250 g égouttées).
5. Vous avez besoin 30 g de parmesan.
6. Préparez 1 de oignon.
7. Vous avez besoin 15 cl de lait (environ).
8. C'est de sel et poivre.

Je ne suis pas une grande amatrice de béchamel. Saler et poivrer la ricotta, si elle n'est pas assez crémeuse, la détendre avec du lait. J'adore préparer des lasagnes aux légumes, une façon d'avoir un plat copieux et savoureux pour satisfaire tous les appétits et dans ma quête de manger moins de viande c'est une alternative qui plait à toute la famille. J'ai pioché cette délicieuse version tomates, aubergines, épinards et ricotta dans le dernier magazine Fou de Cuisine.

Lasagnes végétariennes aux aubergines et à la ricotta étape par étape

1. Découper les aubergines préalablement pelées et l'oignon en cubes puis mettre le four à préchauffer à 200°C.
2. Faire fondre l'oignon dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.
3. Ajouter les cubes d'aubergines et 1/2 verre d'eau. Faire cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les aubergines soient fondantes.
4. Pendant ce temps, mélanger la riccota avec une dizaine de cl de lait dans un saladier pour obtenir une texture ni trop épaisse, ni trop liquide.
5. Quand les aubergines sont cuites, rajouter la boite de tomates pelées et 1/3 de son volume en eau. Laisser mijoter une dizaine de minutes (ou plus si vous avez le temps).
6. Dans un plat à gratin, alterner les couches de lasagnes, préparation aux aubergines et préparation à la ricotta, en saupoudrant de parmesan chaque couche. Terminer par une couche de ricotta et de parmesan. Enfourner à 200°C pendant 20 minutes (temps en fonction des indications de votre boite de pâtes à lasagnes).

On adore les aubergine alors on profite de la. La ricotta- crème et continuez jusqu'à épuisement des ingrédients. Ajouter les aubergines puis mélanger à nouveau. Dans un plat à gratin, alternez les couches de sauce et de lasagnes. Finissez par de la sauce et recouvrez de parmesan pour gratiner vos lasagnes végétariennes aux aubergines.