"Raviolis" frits à la ricotta et citron. Show your adventurous side with our travel inspired items. Be whisked away by the curious nature of À la decor. Pour donner un peu de "kick" à la farce de mes raviolis à la ricotta, je mets du jus de citron vert, des zestes, du poivre et du piment d'Espelette ainsi qu'un peu de parmesan.
Zestez le citron et incorporez le zeste à la crème, faites-la chauffer doucement.
Farcis aux légumes, au fromage, au poisson ou à la viande, c'est selon votre humeur.
N'oubliez pas la sauce qui sublimera votre plat.
Vous pouvez avoir "Raviolis" frits à la ricotta et citron using 9 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de "Raviolis" frits à la ricotta et citron
- Vous avez besoin 300 g de farine.
- Vous avez besoin 3 de oeufs.
- Vous avez besoin 50 g de beurre fondu.
- C'est 2 de cuil. à soupe d'huile d'olive.
- Préparez 20 g de sucre en poudre.
- C'est de Pour la farce :.
- Vous avez besoin 300 g de ricotta.
- C'est 2 de citrons le jus et le zeste.
- Vous avez besoin 50 g de sucre en poudre.
Une recette tirée de "dim sum comme à Hong Kong" de Mikaël Pétrossian, aux éditions Marabout, collection Les Petits Plats La farce : Émincer les échalotes. Ajouter la viande hachée et faire revenir le tout. Débarrasser la préparation dans un saladier et réserver.Éplucher et détailler. Préparez la pâte en pétrissant tous les ingrédients dans un saladier jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
"Raviolis" frits à la ricotta et citron instructions
- Dans le bol du robot, mélanger la farine les oeufs, le beurre fondu et l'huile d'olive. Bien mélanger l'ensemble afin d'obtenir une boule et laisser reposer quelques minutes (20 minutes)..
- Dans un saladier mettre la ricotta, ajoutez le jus et le zeste des citrons jaunes ainsi que le sucre en poudre. Bien mélanger l'ensemble..
- Sur le plan de travail, étalez votre pâte finement, avec un emporte pièce (de votre choix) découpez là placez la farce au milieu et refermez bien l'ensemble avec le bout d'une fourchette afin que la farce ne parte pas..
- Faites chauffer un peu d'huile (pour moi tournesol) et faites frire vos "raviolis" afin qu'ils soient dorés..
- Égoutter sur du papier absorbant. Servir saupoudré de sucre glace..
- Ils ne sont pas gras du tout !.
Pendant ce temps, délayez la crème de Ricotta Galbani avec les zestes de citron et d'orange. Etalez la pâte et découpez-y des disques. Dans le bol du robot, mélanger la farine les oeufs, le beurre fondu et l'huile d'olive. Dans un saladier mettre la ricotta, ajoutez le jus et le zeste des citrons jaunes ainsi que le sucre en poudre. Trouvez aussi d'excellentes recettes de "Raviolis" frits à la ricotta et citron !