Hamburger de tomates farcies de mon enfance. Monter les tomates burgers en superposant un dessous de tomate, un steak, des champignons, des oignons, une tranche de mozzarella, des cornichons, la tranche de bacon, et refermer avec le dessus de tomate. J'ajoute mon grain de sel Noter cette recette ! + Ajouter une photo de ma réalisation. Vous avez envie d'un hamburger mais culpabilisez à l'idée de dévorer cette spécialité américaine ?

Piquez-le tout avec une mini brochette en bois puis dégustez. Posez-les, face tranchée vers le haut sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et parsemez-les d'herbes de Provence. Les tomates farcies sont un plat d'enfance bien connus de nombreux français mais aussi des cantines. Vous pouvez avoir Hamburger de tomates farcies de mon enfance using 4 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Hamburger de tomates farcies de mon enfance

Vous avez besoin 1 kg de tomates, persil, sel et poivre.
Vous avez besoin de Farce : chair à saucisse 300 g, ail, 1 oeuf, pain de mie (4 tranches),lait 1/4 de litre, persil,sel et poivre.
C'est 300 g de riz.
Vous avez besoin de Bouillon de légumes, 2 cubes pour un demi litre d'eau.

Cela tombe plutôt bien en général car les enfants en raffolent. De plus c'est un plat assez facile à faire qui peut se constituer de restes du frigo, il est également en conséquent peu couteux. C'est donc un plat qu'affectionne un bon nombre de foyers. Hachez très finement le reste de rôti de bœuf et le veau cuit au couteau.

Hamburger de tomates farcies de mon enfance étape par étape

Couper les tomates en grosses tranches, les saler, poivrer, les disposer sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé, mettre au four chaud (200°) arroser au début de bouillon de légumes et cuire 15/20 mn et réserver sur un plat couvert, garder le bouillon restant.
Farce : mélanger la chair à saucisses avec l'oeuf, ajouter l'ail, le sel, le poivre et le persil. Faire tremper le pain ds le lait jusqu'à ce que le pain soit bien imbibé ainsi que les croutes, bien l'essorer à l'aide des mains. Incorporer la préparation pain/ lait à la farce Façonner des boules et les aplatir en steacks..
Disposer les steacks sur une plaque à four avec du papier surfurisé et cuire à four chaud (200’) 15/20 mn.
Riz : pendant la cuisson des tomates, cuire le riz dans de l'eau salée et l'égoutter.
Montage pour une assiette : dans une assiette, disposer un lit de riz, une tranche de tomate, un steack et pour finir une tranche de tomate, face dorée sur le haut, parsemer de persil et de poivre. Verser le reste de bouillon de légumes autour du riz. Bon appétit !!.

Mettez la viande dans un saladier, ajoutez le persil plat haché, le thym effeuillé et l'oignon ciselé. Ajoutez une partie du jus des tomates pour détendre la farce et mélangez. Faites attention à ne pas rendre la farce trop liquide. La plus connue des recettes de tomate farcie fraîche est celle fourrée au fromage frais. Elle est toujours la bienvenue dans vos assiettes quand le soleil se fait un peu trop remarquer… Farcies de poisson, de féculents ou de fruits, la tomate doit être bien choisie.