Poulet et pomme de terre au four au curcuma. Dans un plat assez grand, mettre un filet d'huile d'olive au fond et poser le poulet SUR UNE CUISSE. Dans votre cocotte mettez un peu d'huile, et versez-y vos oignons râpé. Tout en remuant laissez cuire vos oignons, une fois que la cuisson est fait rajouter les épices et vos cuisses de poulet.
Prenez un plat allant au four et déposez-y les morceaux de poulet.
Versez dessus un filet d'huile d'olive, salez, poivrez, saupoudrez généreusement de curcuma, parsemez d'herbes de Provence et de coriandre hachée.
Retournez les morceaux de poulet et recommencez l'assaisonnement.
Vous pouvez avoir Poulet et pomme de terre au four au curcuma using 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Poulet et pomme de terre au four au curcuma
- Préparez 4 de cuisses de poulet.
- C'est 1 de gros oignon râpé.
- C'est de De l'huile.
- C'est de Du sel ~1 c à c.
- Préparez de Du poivre ~1/2càc.
- Préparez 1 cuillère à café de curcuma.
- C'est 2 gousses de d'ail.
- Préparez 1 cuillère à soupe de persil.
- Préparez 5 de grosses pommes de terre épluchées et découper en cube.
- Préparez 1 cuillère à café de gingembre en poudre.
Saupoudrez de curcuma, salez, poivrez, ajoutez les oignons, les morceaux de fenouil et de pommes de terre puis versez le bouillon. Déposez tout vos légumes dans un plat et les cuisses de poulet avec les pommes de terre et arrosez du mélange huile curcuma sel poivre. Des morceaux de poulet tendres à chair ferme de très bonne qualité, délicieusement parfumés au gingembre, curcuma, piment doux, jus de citron, ail et herbes de Provence (romarin, sarriette, marjolaine, origan et thym) qui reposent sur un lit de tomate, d'oignon rouge et blanc caramélisés à souhait et de pommes de terre gorgées de jus de cuisson et arrosées généreusement d'huile d'olive, rien que de vous en parler j'en ai l'eau à la bouche! Puis ajouter autour du poulet les pommes de terre préalableme… Dans un plat à four, mettez votre poulet entier.
Poulet et pomme de terre au four au curcuma instructions
- Dans votre cocotte mettez un peu d'huile, et versez-y vos oignons râpé. Tout en remuant laissez cuire vos oignons, une fois que la cuisson est fait rajouter les épices et vos cuisses de poulet..
- Faite en sorte que vos cuisses de poulet soit bien imprégné des épices. Rajouter un verre d'eau afin d'obtenir une petite sauce. Vous pouvez couvrir votre cocotte mais ne pas fermer..
- Laissez cuire une bonne quinzaine de minutes voir 20. Il faut que là ça se réduisent, (un fond de sauce qui va permettre d'assaisonner vos pommes de terre). Une fois que cette étape a été fait mettez vos cuisses de poulet sur une plaque de cuisson rajouter un peu de farce de la sauce (oignon), dessus..
- Pour éviter que votre poulet est une couleur foncer rajouter un peu de beurre sur chaque cuisse ça va lui donner une coloration doré sans que cela crame. Enfourner jusqu'à cuisson de vos cuisses. (Pour vérification à l'aide d'un couteau piquer chaque cuisse si vous voyez qu'il y a de l'eau qui sort c'est que vos cuisses ne sont pas cuites). Après avec le reste de la sauce rajouter la aux pommes de terre coupées en cubes et mélangez le tout vous n'avez plus qu'à les enfourner jusqu'à cuisson. 😋.
Versez le vinaigre, salez, poivrez, ajoutez le piment et laissez en attente. Et pour ce soir eh bien poulet carottes pommes de terre épices douces… Ça me convient bien et je suis sûr que se sera un délice comme toujours. Merci pour votre blog c'est toujours un plaisir de voyager à travers vos recettes! Merci Sandrine, cela fait super plaisir. Je vous propose une marinade pour votre poulet avec une cuisson au four ou au barbecue accompagné de ses pommes de terre rôties.