Beignets au four à la pâte à tartiner. Des beignets ultra moelleux cuits au four et fourrés à la pâte à tartiner. Diluer la levure dans le lait légèrement tiède. Mélanger le sucre, le beurre fondu, l'œuf, l'extrait de vanille, la farine et verser le lait (avec la levure diluée).
Mélangez bien à l'aide d'un fouet.
Ajoutez progressivement le lait et pétrissez à la main.
Vous devez obtenir une pâte homogène.
Vous pouvez avoir Beignets au four à la pâte à tartiner using 9 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Beignets au four à la pâte à tartiner
- Préparez 300 g de farine,.
- Préparez 12 g de levure fraîche,.
- Préparez 120 g de lait tiède ou à température ambiante,.
- C'est 50 g de sucre en poudre,.
- C'est 1 de pincée de sel,.
- C'est 45 g de beurre à température ambiante,.
- Préparez 75 g de d'œuf entier, (gros œuf),.
- C'est de Pâte à tartiner (maison),.
- Vous avez besoin de Sucre glace pour la décoration.
Ajoutez le beurre mou coupé en dés. Façonnage des beignets : déposer un disque sur une plaque allant au four, disposer au centre une cuillerée de pâte à tartiner, à l'aide d'un pinceau humidifier le pourtour du disque puis finir par souder les bords en pressant légèrement la pâte du bout des doigts. A la sortir du four, laissez tiédir les beignets, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les rapidement d'eau ( pas trop, juste pour les humidifier un peu), puis roulez-les dans le sucre en poudre. je vous conseille de les consommer dans la journée et de congeler le reste. Déposez délicatement les beignets dans la friture.
Beignets au four à la pâte à tartiner étape par étape
- Émiettez la levure fraîche dans le lait, ajoutez une pincée de sucre, mélangez et laissez reposer quelques minutes. Dans le bol du robot, versez la farine, le sucre, le sel, les œufs légèrement battus, et le mélange lait/ levure. Pétrir 5 minutes. Ajoutez le beurre mou coupez en dés et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Á l'aide d'une corne, transférez la pâte dans un saladier suffisamment grand et légèrement huilé, filmez et laissez lever environ 1 heure à température ambiante..
- La pâte va doubler de volume. Après la levée, dégazez la pâte farinez légèrement, et formez un boudin. Divisez en 7 pâtons égaux. Aplatir chaque pâton en disque, et déposez une cuillère à soupe de pâte à tartiner. Refermez délicatement les beignets, en soudant bien les bords. Placez les beignets sur une plaque de cuisson, soudure dessous, et laissez lever 30 à 45 minutes, à température ambiante sous un linge..
- Préchauffez votre four à 180°C position chaleur tournante pour moi. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les beignets de lait. Enfournez pour 15 à 20 minutes à 180°C. Á la sortie du four laissez refroidir les beignets sur une grille et saupoudrez de sucre glace. J'ai fait 7 pâtons de 85 g environ. Lien : brevesdegourmandise.blogspot.fr.
Quand ils sont bien dorés, déposez-les sur du papier absorbant. Voici une recette de délicieux beignets au four à la confiture, compote ou pâte à tartiner. Découvrez notre astuce pour éviter la friture. Dans un saladier, mélanger la farine, la pincée de sel, la fécule et le sucre. Ajouter le mélange de lait végétal/levure, le yaourt végétal, l'huile, le rhum et/ou la fleur d'oranger.