Recette: Délicieux Beignets de fleurs de courgette farcies à la mozzarella

Beignets de fleurs de courgette farcies à la mozzarella. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de beignets Salés, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Enlever les pistilles des fleurs et farcir chacune d'elle avec un bâtonnet de mozzarella et un morceau d'anchois. Les refermer en tournant la pointe de la fleur.

Ne jamais recongeler un produit décongelé. Secret de la réussite, la pâte doit être aérienne pour des beignets dorés, moelleux et croustillants. Pour maintenir la superposition des courgettes, des anchois et de la mozzarella, utilisez des piques en bois, pour les enfiler comme des brochettes. Vous pouvez cuisiner Beignets de fleurs de courgette farcies à la mozzarella using 9 ingrédients et 11 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Beignets de fleurs de courgette farcies à la mozzarella

1. C'est 20 de fleurs de courgette.
2. Préparez 1 de boule de mozzarella.
3. Préparez de Basilic en quantité suffisante (facultatif).
4. C'est de Tabasco quantité suffisante.
5. C'est 1 de oeuf.
6. Préparez 100 g de farine.
7. Vous avez besoin 75 g de lait.
8. Vous avez besoin 3 g de sel.
9. C'est 5 g de levure chimique.

Cela vous rendra les manipulations plus faciles. Je suis allée au marché bio des écuries van de tram à Schaerbeek le weekend dernier (lieu que j'aime beaucoup soit dit en passant) et ils avaient encore de belles fleurs de courgettes… J'adore ces petites merveilles!!! C'est délicat et fin… et un délice en entrée. D'habitude, je les farcis à la mozzarella mais ici, j'ai trouvé à ce même marché un super fromage frais.

Beignets de fleurs de courgette farcies à la mozzarella instructions

1. Enlevez le pistil vos fleurs de courgette et salez vos fleurs.
2. Dans un saladier mettez la farine. La levure chimique, le sel et mélangez..
3. Ajoutez l'oeuf et la moitié du lait et mélangez..
4. Ajoutez le reste de lait, mélangez et reservez..
5. Émincez le basilic et mélangez le à la mozzarella..
6. Faites des petites boules avec la mozzarella et introduisez les boules dans les fleurs de courgette..
7. Versez quelques gouttes de tabasco sur vos fleurs (facultatif).
8. Préchauffez votre friteuse à 170 degrés..
9. Trempez vos fleurs dans la pâte à frire et mettez dans la friteuse..
10. Cuire jusqu'à obtenir une belle coloration dorée..
11. Dégustez.

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