Recette: Parfait Beignets de pomme de terre

Beignets de pomme de terre. Une recette de ma grand-mère ! Éplucher les pommes de terre. Ajouter le citron pour éviter que les pommes de terre noircisses ainsi que le persil. Dans un saladier, mélanger délicatement les pommes de terres avec les œufs puis ajouter la farine.

Une fois bien colorés, retirez-les de la sauteuse et déposez-les sur du papier absorbant. Beignets de pommes de terre Pour les beignets de pommes de terre, râpez vos pommes de terre ou écrasez-les en purée, ajoutez de la farine, des oeufs, des épices, avant de former des boulettes. Vous les panerez avant de les faire frire. Vous pouvez cuisiner Beignets de pomme de terre using 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Beignets de pomme de terre

1. C'est 3 de pomme de terre.
2. C'est de Huile pour la friture.
3. Préparez de Appareil à friture.
4. Vous avez besoin 3 de càs farine.
5. Préparez 1 de œuf entier.
6. Préparez 2 de càc hrissa.
7. Vous avez besoin 1/2 de càc levure bolangère.
8. Vous avez besoin de Sel.

Ils sont très proches des croquettes de pommes de terre. Faites chauffer l'huile de friture dans une poêle profonde. Prélevez des petites portions de pâte et roulez-les en boules. Plongez-les dans l'huile bien chaude et laissez cuire jusqu'à ce que les beignets soient bien dorés.

Beignets de pomme de terre étape par étape

1. Bouillir la pomme de terre dans l'eau pendant 30 à 40 min. L'écraser ou broyer finement..
2. Ajouter une càc hrissa et le sel, mélanger bien..
3. Mélanger l'œuf + farine + l'eau + sel + la levure..
4. Formez des boules mettez les dans la pâte à friture, mettez dans l'huile. Retirez et mettez les sur papier absorbant..
5. Bonne dégustation..

Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile. Ajouter l'ail écrasé, le persil, la farine et les œufs. Saler, poivrer et mélanger avec une fourchette. Dans une poêle ou une sauteuse faire chauffer l'huile de friture puis verser des petits tas de pommes de terre râpées pour obtenir des beignets de formes non régulières. Graissez la plaque du four avec une noix de beurre, déposez-y de petits tas de préparation en veillant à les espacer suffisamment et placez vos beignets au four pour quinze minutes de cuisson.