Campanelles à la crème et aux asperges. Pendant ce temps, laver les asperges et couper en tronçons jusqu'à ce que le bâton soit dur (environ la moitié de l'asperge). Les faire revenir dans une poêle huilée, en ajoutant un peu d'eau si elles accrochent. Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole.
Façonner en une boule et couvrir d'un torchon propre le temps de préparer la farce.
Porter un grand volume d'eau salée à ébullition et y plonger les asperges coupées en rondelles.
Les asperges doivent être cuites à votre goût mais encore un peu croquantes. Égouttez les pâtes cuites, et mélangez-les avec les morilles à la crème, et les asperges juste poêlées.
Vous pouvez cuisiner Campanelles à la crème et aux asperges using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Campanelles à la crème et aux asperges
- Vous avez besoin 400 g de pâtes (campanelles ou macaronis).
- Préparez 250 g de fines asperges.
- Vous avez besoin 250 ml de crème fraîche liquide.
- Vous avez besoin 1 de jaune d'oeuf.
- Vous avez besoin 60 g de fromage de brebis râpé.
- Préparez de Sel, huile d'olive.
- C'est de Graines de pavot.
Poulet aux asperges et à la crème. Une recette savoureuse pour passer vos restants de crème ! Faire cuire une vingtaine de minutes, voire un peu plus si elles sont de grosse taille. Dans un grand chaudron, faites fondre le beurre.
Campanelles à la crème et aux asperges étape par étape
- Faire bouillir une marmite d'eau salée. À ébullition, y plonger les pâtes fraîches pendant 5 minutes..
- Pendant ce temps, laver les asperges et couper en tronçons jusqu'à ce que le bâton soit dur (environ la moitié de l'asperge)..
- Les faire revenir dans une poêle huilée, en ajoutant un peu d'eau si elles accrochent. La cuisson dure quelques minutes..
- Quand les pâtes sont cuités, les essorer. Y ajouter la crème et le jaune d'œuf. Corriger le salage si besoin..
- Dresser une assiette avec les pâtes, parsemées de fromage râpé de brebis, de graines de pavot et d'asperges cuites. C'est prêt !.
Ajouter l'oignon, l'ail et les échalotes. Coupez les pointes d'asperges et réservez. Enroulez les filets de poulet dans les tranches de poitrine fumée. Faites chauffer l'huile dans une grande sauteuse. Une fine crème de petits pois associée à des ravioles maison aux asperges pour célébrer la Saint Valentin ou toute autre occasion d'exception.