Recette: Appétissant Soupe froide de concombre et menthe

Recettes de divers aliments faciles, addictifs, rapides et de très bon goût

Soupe froide de concombre et menthe. C'est très frais et très léger. Lavez le concombre, enlevez les graines et râpez-le sans l'éplucher. Lavez les feuilles de menthe et l'aneth.

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Ingrédients de Soupe froide de concombre et menthe

  1. C'est 2 de concombres.
  2. C'est 20 de feuilles de menthe.
  3. Vous avez besoin 35 g de deau.
  4. Vous avez besoin 1 de cube de bouillon de légumes.
  5. Préparez 2 de echalotes.
  6. C'est 1 de yaourt à la grecque...coco pour moi.
  7. Préparez 15 g de d'huile dolive.

Votre soupe froide de concombres à l'avocat et à la menthe est prête ! Vous pouvez utiliser de la sauce sriracha à la place du tabasco si vous préférez. Pensez à préparer la recette à l'avance pour offrir une soupe froide bien fraîche à table. Conservez-la au frais au réfrigérateur jusqu'au moment de servir les verrines de.

Soupe froide de concombre et menthe étape par étape

  1. Mixer les echalotes. Réserver dans une casserole.
  2. Ajouter lhuile d'olive, l'eau, et le cube de bouillon et cuire 5mn à feu moyen.
  3. Dans le mixeur mettre les concombres pelés et sans les "pépins", coupés en cubes.. Ajouter le mélange d'échalotes et mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse..
  4. Ajouter la menthe et le yaourt et mixer de nouveau..
  5. Verser dans des ramequins et réserver au frais jusqu'à rafraîchissement total..

Lavez le concombre puis pelez-le en gardant une bande sur deux. Fendez-le, retirez les graines à l'aide d'une petite cuillère puis coupez les ¾ du concombre en gros morceaux. Coupez le reste en petites dés et réservez. Mettez les gros morceaux de concomb… Soupe froide concombre, yaourt et menthe. Il fait chaud, alors on envie de frais, d'un truc qui nous ferait le même effet qu'une petite brise légère.