Recette: Savoureuses Asperges vertes poêlées au parmesan

Asperges vertes poêlées au parmesan. On commence par porter de l 'eau chaude à ébullition dans une grande casserole. Envie de Asperges vertes au pesto d'asperges et amandes ? Découvrez cette recette d'asperges vertes et donnez votre avis en commentaire !

Blanche, verte, violette, les asperges vous en font voir de toutes les couleurs ! Dès que le printemps revient, elles présentent leurs petites pointes fines et savoureuses et s'invitent. Voici ma recette d'asperges vertes accompagné de tofu. Vous pouvez avoir Asperges vertes poêlées au parmesan using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Asperges vertes poêlées au parmesan

1. Vous avez besoin 1 botte de d'asperges vertes.
2. Préparez de jus d'1/2 citron jaune.
3. C'est de huile d'olive.
4. Vous avez besoin de sel, poivre.
5. C'est de parmesan.

Assaisonnez-la de sel et de poivre. Recette Soupe d'asperges vertes au parmesan : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Bien laver les asperges, puis reserver les pointes d'une des deux bottes, et les attacher ensemble (cela évitera qu'elles s'abîment pendant la cuisson). Parsemer de fines tranches de jambon ainsi que de copeaux de parmesan.

Asperges vertes poêlées au parmesan étape par étape

1. On commence par porter de l'eau chaude à ébullition dans une grande casserole. Pendant ce temps, on prépare les asperges vertes : on les rince bien à l'eau froide et on coupe la partie basse de l'asperge (partie blanche en général - enlever environ 4 cm). Pas besoin d'éplucher les asperges vertes... Lorsque l'eau est à ébullition, on y ajoute du gros sel. On peut ensuite plonger les asperges pendant 3 à 4 minutes dans l'eau bouillante.
2. Pendant ce temps, on prépare un grand saladier d'eau froide. Lorsque les asperges sont cuites, on les retire à l’écumoire et on les place dans le saladier d'eau froide. Cela permet qu'elle garde une belle couleur..
3. Dans une poêle, on fait chauffer de l'huile d'olive. On y fait revenir les asperges quelques minutes en remuant de temps en temps (compter environ 3-4 minutes pour avoir une petite coloration comme il faut). Pendant ce temps, on fait une petite émulsion en mélangeant un peu d'huile d'olive (1 à 2 cuillères à soupe) avec le jus d'1/2 citron..
4. Après cuisson, on place les asperges dans l'assiette, on verse un peu de l'émulsion à l'huile et au citron et on râpe un peu de parmesan pour ajouter un visuel sympa et un petit goût qui va bien... Bon appétit !!!.

Asperges poêlées, oeuf mollet sur pancetta grillée, sauce et salade parmesan. J'ai voulu réunir tous les ingrédients qui se marient parfaitement avec les asperges à savoir les oeufs et le parmesan. Ajouté à cela une petite touche Italienne de croquant… Quiche asperges vertes, lardons et chèvre - Blog de cuisine créative, recettes / popotte de Manue. Une petite quiche, c'est toujours agréable en hiver non ? Ca réchauffe (enmodedésespéréedutempsdemerde) et surtout ça permet d'écouler les dernières asperges vertes !