La tarte pêches amandine. Couper les poires et les pêches en lamelles assez fines et les disposer sur la pâte brisée dans un moule à tarte, en alternant les fruits. Je vous propose une délicieuse recette, la tarte amandine aux pêches. Vous allez voir, c'est très simple à réaliser et en plus, cette tarte est.

Aujourd'hui, les pêches m'ont inspirée cette recette. Tarte aux framboises de Guy Martin. Tarte au chocolat de la cheffe Amandine Chaignot. Vous pouvez avoir La tarte pêches amandine using 15 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de La tarte pêches amandine

Vous avez besoin de Pâte brisée:.
Vous avez besoin 250 g de farine.
Préparez 3 g de sel.
Préparez 15 g de sucre.
Préparez 125 g de beurre froid.
Préparez 1 de oeuf.
Préparez 30 g de d'eau.
Préparez de La crème d'amande:.
Préparez 50 g de sucre.
C'est 50 g de beurre pommade.
Vous avez besoin 50 g de poudre d'amande.
C'est 1 de oeuf.
Vous avez besoin de Garniture:.
Vous avez besoin 3 de pêches.
Vous avez besoin de Confiture d'abricot (facultatif).

Laver les fruits et les couper en deux, enlever les noyaux des pêches. Réservez au frais. - Recette Dessert : Tarte amandine pêches et figues par BLOG DE. Coupez les pêches en deux, retirez les noyaux et recoupez encore en deux. Versez la frangipane sur le fond de tarte préchauffé.

La tarte pêches amandine étape par étape

Mélanger la farine avec le sel, le sucre et le beurre froid jusqu'à obtenir une texture sableuse..
Ajouter ensuite l'oeuf et l'eau, pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène..
Faire une boule, filmer et mettre au frais pendant 30 min environ.
Préchauffer votre four à 180°C, étaler votre pâte et la mettre dans un moule à tarte ou un cercle, préalablement graissé, piquer le fond de tarte et enfourner pour 10 min..
Pendant que le fond de tarte cuit, mélanger à l'aide d'une spatule, le beurre pommade et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la poudre d'amande et l'oeuf, mélangez..
Couper les pêches en quartiers puis chaque quartier dans le sens de la largeur..
Garnir le fond de tarte précuit avec la crème d'amande, et répartir de façon régulière les morceaux de pêches sur la crème..
Enfourner à 180°C pendant 35min environ..
Facultatif : attendre que la tarte refroidisse et la napper légèrement de confiture d'abricots..

Déposez les quartiers de pêches comme vous le souhaitez. La tarte amandine est un classique de la pâtisserie française. Composée d'une pâte sucrée, d'une crème d'amandes et de fruits frais, elle se décline au fil des saisons. Aujourd'hui, les pêches m'ont inspirée cette recette. J'ai utilisé ma recette fétiche de pâte sucrée et c'est parti pour une tarte.