Gâteau aux pêches. Souvent, le gâteau aux pêches et amandes fera saliver les gourmands. Nappé de caramel, le gâteau aux pêches renforce son goût sucré pour le plus grand plaisir des amateurs de douceurs. Dans un grand bol, battre le beurre et le reste du sucre avec un batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse.
Petite variante du gâteau caramélisé aux pêches -la version originale est à l'ananas- où les pêches sont, cette fois, caramélisées avant d'être incorporées au gâteau, et leur jus est déglacé avec du miel.
Voici un gâteau dont mes enfants et autres rafollllleeeeeent.
J'ai utilisé des fruits en conserve, il faut récupérer le jus qu'on utilisera pour faire le glaçage et aussi en mettre dans le cake.
Vous pouvez cuisiner Gâteau aux pêches using 15 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Gâteau aux pêches
- C'est de Pour la génoise (moule de 20 ou 22 cm de diamètre).
- C'est 90 g de farine.
- C'est 3 de œufs.
- Vous avez besoin 80 g de sucre en poudre.
- Vous avez besoin 1/2 de sachet de levure.
- Vous avez besoin de Pour la chantilly mascarpone.
- C'est 200 g de mascarpone.
- C'est 200 g de crème liquide.
- Vous avez besoin 60 g de sucre.
- Préparez 1 de sachet de sucre vanillé.
- C'est de Pour la garniture aux pêches.
- Vous avez besoin 4 de grosses pêches.
- Préparez de beurre, miel.
- Préparez 2 de sachets de sucre vanillé.
- C'est de des amandes effilées grillées.
Recette de Ricardo de gâteau renversé aux pêches. Incorporez les pêches coupées en morceaux et le jus et mélangez le tout. Comment manger un gâteau aux pêches hors saison ? Il suffit de prendre des pêches au sirop artisanales et le tour est joué !
Gâteau aux pêches étape par étape
- Préchauffez le four sur 180°C. Montez les blancs en neige. Ajoutez le sucre et continuez de fouetter puis ajoutez les jaunes. Versez la farine et la levure en pluie et mélangez de nouveau. Versez la préparation dans un moule amovible et enfournez 20 minutes. Laissez bien refroidir, démoulez..
- Pelez et coupez les pêches en morceaux. Faites chauffer du beurre dans une poêle puis versez les morceaux de fruits et le sucre vanillé. Laissez caraméliser et ajoutez une grosse cuillère à soupe de miel. Remuez bien et laissez refroidir..
- Fouettez le mascarpone avec la crème liquide et les 2 sucres pour obtenir une chantilly qui se tienne. Déposée celle-ci sur la génoise à l'aide d'une spatule. Disposez les morceaux de pêches dessus et terminez par les amandes effilées. Mettre au frais jusqu'à la dégustation..
Et ça marche aussi avec les abricots Un délicieux gâteau aux pêches préparé par Lucie, alors que l'été finissait. Un dessert à accompagner de glace à la vanille par exemple. On peut adapter les fruits au fil des saisons, et j'imagine très bien. Ce gâteau convient bien à la saison des pêches, quand elles sont grosses, bien sucrées et juteuses. On peut le faire avec des pommes ou des cerises aussi.