Recette: Délicieux Bavette de veau à la crème et champignons citronnés

Bavette de veau à la crème et champignons citronnés. Déposer les champignons dans l'assiette de service et gardez les au chaud. Versez la crème dans la poêle avec le jus que la viande aura rendu dans l'assiette, mélanger et ajouter la pièce de viande. Déposer les champignons dans l'assiette de service et gardez les au chaud.

Coupez l'extrémité des queues de champignons de Paris, nettoyez-les, puis coupez-les en gros quartiers. La meilleure recette d'ESCALOPE DE VEAU A LA CREME ET AUX CHAMPIGNONS! Retirez-la, réservez sur assiette au chaud. Vous pouvez avoir Bavette de veau à la crème et champignons citronnés using 8 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Bavette de veau à la crème et champignons citronnés

1. Préparez 1 de bavette de veau.
2. Préparez 250 g de champignon de couche.
3. C'est 1/2 de citron.
4. Préparez 1 de petit bouquet de persil.
5. Vous avez besoin 100 ml de crème liquide.
6. Préparez 25 g de beurre.
7. Vous avez besoin de Sel.
8. Vous avez besoin de poivre du moulin.

Ajoutez le fond de veau, la crème, la moutarde, le. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Traditionnels, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Faire revenir le veau dans une cocotte avec le beurre et l'huile à feu vif.

Bavette de veau à la crème et champignons citronnés instructions

1. Faire fondre la moitié du beurre dans une poele, puis faites cuire le veau environ 4/5 minutes de chaque côté, en arrosant très souvent la viande avec le beurre. Réservez la viande dans une assiette creuse et recouvrez une feuille de papier d'aluminium..
2. Nettoyer les champignons et couper les en tranches fines..
3. Dans la même poêle faire fondre le reste de beurre, puis faires sauter les champignons sur feu vif.
4. Quand les champignons sont presque cuits, ajouter le persil haché et le jus de citron. laisser cuire encore 1/2 minutes..
5. Déposer les champignons dans l'assiette de service et gardez les au chaud..
6. Versez la crème dans la poêle avec le jus que la viande aura rendu dans l'assiette, mélanger et ajouter la pièce de viande. Laisser épaissir la sauce 3/4 minutes.
7. Servir la viande nappée de sa crème et accompagnée des champignons....

Ajouter enfin les verres de vin et de fond de veau, saler, poivrer. Saler, poivrer et ajouter un peu de piment d'Espelette. Lavez le persil sous l'eau du robinet, séchez-le dans un linge et ciselez les feuilles (à l'aide d'une paire de ciseaux). Côte de veau à la crème et champignons. Côte de veau à la crème et champignons.