Recette: Délicieux Filet mignon en croûte

Filet mignon en croûte. Recette Filet mignon en croûte : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Filet mignon en croûte, poêlée de champignon forestiers, sauce frigo. Filet mignon de porc en croûte.

Le réserver sur du papier absorbant. Laver et couper les champignons en tranches. Cette recette de Filet mignon en croûte est facile et rapide à préparer. Vous pouvez cuisiner Filet mignon en croûte using 8 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Filet mignon en croûte

1. C'est 1 de filet mignon de porc ou de veau.
2. C'est 4 de tranches de lard frais d' 1cm d'épaisseur environ.
3. Préparez 1 de pâte feuilletée rectangulaire.
4. Vous avez besoin 2 c de à s de moutarde de Dijon.
5. Vous avez besoin 2 gousses de d'ail écrasées.
6. C'est de Sel. Poivre.
7. Préparez 2 de feuilles de sauge séchées.
8. Préparez 1 de jaune d'oeuf.

Parfait pour vos repas entre ami ! L'article Filet mignon en croûte est apparu en premier sur Fourneaux Et Fourchettes. (English below) Pilote d'une série d'épisodes culinaires, pour se cuisiner de bons petits plats facilement et rapidement. It'll always be one of our favorite cuts of meat. A nice, salty crust is absolutely key for filet mignon.

Filet mignon en croûte étape par étape

1. Poser la pâte feuilletée sur un plat de cuisson..
2. Badigeonner de moutarde, répartir l'ail, saler et poivrer..
3. Poser les tranches de lard en long sur la largeur de la pâte et déposer le filet mignon par dessus..
4. Saler et poivrer la viande et ajouter la sauge émiettée..
5. Enrouler la pâte en fermant bien les bouts..
6. Badigeonner avec un jaune d'oeuf et enfourner à 200° pour 30 mn environ..
7. Sortir du four et couvrir avec un papier d'alu et laisser reposer 10mn avant de le couper en tranches..
8. Délicieux avec des champignons sautés ou une salade verte..

And this is only achieved if the pan is super hot and the oil is almost smoking. Servez votre filet mignon en croûte chaud, avec des légumes ou froid, avec une salade verte bien fraîche ! Pour gagner du temps dans la préparation de cette recette de viande, vous pouvez utiliser des oignons émincés surgelés que vous trouverez facilement dans le commerce. Filet Mignon en Croute recipe: This recipe is great when entertaining friends and family, it tastes and looks great. The puffed pastry prevents the pork tenderloin to become dry and allows it to absorb the flavors of the other ingredients.