Filet mignon de porc à la crème et à la moutarde. Dans une poêle, chauffez le beurre et l'huile. Filet mignon sauce moutarde à la crème. Plat rapide et facile de filet mignon en sauce.
Remettez-le dans la cocotte avec le fond de veau et la crème liquide.
Réservez votre viande afin de la laisser se reposer.
Tartiner le filet mignon de moutarde à l'ancienne et le remettre dans la cocotte avec les champignons.
Vous pouvez avoir Filet mignon de porc à la crème et à la moutarde using 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Filet mignon de porc à la crème et à la moutarde
- Vous avez besoin 1 de filet mignon de porc (500 à 600 Gr environ).
- C'est 1 de oignon.
- Préparez 2-3 C de à café de moutarde.
- C'est 20 Cl de crème fraiche liquide.
- Vous avez besoin de Beurre.
- C'est de Vin blanc.
En fin de cuisson, ajouter le reste de crème, saler et poivrer. Déposez le filet mignon dans un plat allant au four puis salez et poivrez. Entourez-les des oignons épluchés et hachés et versez l'huile d'olive. Couper le filet mignon en quatre morceaux et le faire revenir de toutes parts dans un mélange d'huile et de beurre.
Filet mignon de porc à la crème et à la moutarde instructions
- Emincer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec le beurre, puis ajouter le filet mignon, arrêter la cuisson quand il est doré et réserver..
- Dans la sauteuse, déglacer les oignons avec le vin blanc, puis ajouter la crème et la moutarde..
- Réchauffer le filet mignon dans cette sauce et servez aussitôt avec du riz par exemple..
Y ajoiuter le mélange ail/oignons, plus la moutarde et la crème fraîche. Verser le vin blanc, l'eau et les cubes de bouillon. Dans un grand bol, mélangez la moutarde avec le vin blanc sec, et ajoutez la Crème légère UHT fluide BRIDÉLICE. Versez ce mélange dans la cocotte. Mélangez et faites tourner le filet mignon dans cette sauce pour bien l'imprégner.