Boulettes de veau à la ricotta. Dans une grande poêle, chauffez l'huile et faites revenir les boulettes. Ajoutez la concassée de tomate et le reste de persil haché. Déposez un peu de ricotta sur le dessus de chaque boulette.

Les faires dorer dans une poêle bien chaude, avec un peu d'huile d'olive. Polpette de veau à la ricotta. Les polpettes ou boulette de viande à la sauce tomate sont un plat typique de la cuisine italienne. Vous pouvez cuisiner Boulettes de veau à la ricotta using 9 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Boulettes de veau à la ricotta

C'est 500 Gr de veau (pour sauté de veau/blanquette par exemple).
C'est 100 Gr de ricotta.
Vous avez besoin 1 de Bocal de sauce tomate.
Préparez 1 de tranche de reste de pain (ou chapelure).
C'est 5 Cl de lait.
Préparez de Qqs brins de persil plat.
Vous avez besoin de huile d'olive.
Préparez de Sel.
Vous avez besoin de Poivre.

Aujourd'hui je vous propose des polpettes de veau à la ricotta avec une sauce tomate parfumée aux herbes. Une recette en sauce pour printemps frisquet. Formez des boulettes avec vos mains et faites les dorer dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive. Servir avec des pâtes ou des légumes.

Boulettes de veau à la ricotta étape par étape

Hacher la viande de veau. Emietter le pain ou la chapelure et mélanger avec le lait. Ajouter le à la viande avec qqs brins de persil, la ricotta, sel et poivre. Mélanger à nouveau..
Former des boulettes avec vos mains, et les faire dorer dans une poele chaude avec un peu d'huile d'olive..
Quand les boulettes sont cuites, ajouter la sauce tomate, prolonger la cuisson quelques minutes, et déguster avec des pâtes..

Dans une petite casserole, diluer la fécule de maïs dans le bouillon de boeuf. Mélanger les herbes fraîches et réserver. Ajouter le parmesan et un oeuf, bien mélanger. Mixer le pain de mie, le mélanger à la ricotta. Ajouter le parmesan et un œuf, bien mélanger.