Sauté de dinde aux cèpes. Dans une cocotte minute, faire fondre le beurre et l'huile et y faire revenir les échalotes et la dinde. Puis, ajouter les carottes, le basilic, les épices et les cèpes. Une bonne recette bien parfumée et rapide à cuisiner.
Recette Sauté de dinde aux champignons.
Découpez le rôti dinde aux cèpes en tranches avant de le mettre dans le plat de service entourés de tomates à la provençale ou des légumes de votre choix.
Servez le jus en saucière à part.
Vous pouvez avoir Sauté de dinde aux cèpes using 10 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Sauté de dinde aux cèpes
- C'est 1 kg de sauté de dinde.
- Préparez 80 g de cèpes séchés.
- Préparez 3 de carottes.
- C'est 1 de oignon.
- Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.
- C'est 250 ml de d'eau + 2 c. à café de fon de rôti (ou de veau).
- Vous avez besoin 1 c. à soupe de d'huile d'olive.
- Préparez 1 de c.à soupe de.maïzena + 15g.
- C'est de thym.
- Préparez de sel et poivre.
Le sauté de dinde aux champignons est un plat familial classique qui plaît aussi bien aux petits qu'aux grands. Il est savoureux et facile à cuisiner. Choisissez vos champignons préférés et ajoutez-les simplement à la préparation. Sauté de dinde à la tomate et aux champignons.
Sauté de dinde aux cèpes étape par étape
- Réhydratez les champignons comme indiqué sur l'emballage (30 min dans de l'eau frémissante pour moi), égouttez-les et réservez..
- Chauffez le cookéo en mode dorer avec l'huile d'olive. En cocotte minute, chauffez l'huile d'olive, à feu moyen..
- Épluchez et émincer l"oignon. Épluchez et dégermez les gousses d'ail. Épluchez, lavez, puis coupez les carottes en rondelles..
- Déposez l'oignon et les gousses d’ail dans la cuve (ou cocotte-minute), et faire les cuire environ 1 min, le temps de les rendre transparent, puis enlevez-les..
- Mettez à la place les morceaux de dinde, salez, poivrez, et ajoutez le thym. Faite rôtir environ 2 min en mélangeant, puis ajoutez 1 c. à soupe de maïzena, et mélangez à nouveau..
- Ajoutez les carottes, l'oignon, l'ail, les champignons et le liquide..
- Programmez 10 min sous pression (cuisson rapide) ou 10 min en cocotte-minute, à partir du chuchotement de la soupape. En fin de cuisson, prélevez une louche de jus, délayez-y les 15 g de maïzena, et maintenez au chaud 2 min, le temps que la sauce épaississe..
Une recette économique, facile, avec très peu d'ingrédients et pas trop de préparation. Pour autant, on se régale avec cette recette. On peut tout à fait le faire la veille pour le lendemain, je le recommande d'ailleurs. N'hésitez pas à faire plus de quantité pour en congeler une partie pour un. Dinde et champignons des bois, un mariage très réussi!