Recette: Savoureux Poulet rôti aux courgettes pommes de terre échalotes et herbes de Provence

Poulet rôti aux courgettes pommes de terre échalotes et herbes de Provence. Pelez l'oignon et les gousses d'ail et coupez-les grossièrement Mettez le poulet dans un plat qui va au four (j'utilise une plaque de cuisson). Entourez-le des morceaux de courgettes, de pommes de terre, d'oignons et d'ail et les tomates cerises. Ajoutez le sel, le poivre et saupoudrez d'herbes de Provence.

Rincer les pommes de terre et les mettre dans le plat autour du poulet. Je choisis un vin rouge de la Vallée de la Loire pour ce poulet à l'ail et aux courgettes, plus précisément, un Saumur-Champigny, issu majoritairement du cépage Cabernet Franc. Généralement apprécié dans son jeune âge, il se caractérise par des arômes de fruits rouges, de violette et d'épices. Vous pouvez avoir Poulet rôti aux courgettes pommes de terre échalotes et herbes de Provence using 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Poulet rôti aux courgettes pommes de terre échalotes et herbes de Provence

1. C'est 1 de poulet fermier de 1.5 kg.
2. C'est 6 de pommes de terre.
3. Vous avez besoin 2 de courgettes.
4. Préparez 6 de échalotes.
5. C'est 2 cuillères à soupe de d herbes de Provence.
6. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de d huile d olive.
7. Préparez 2 de branches de thym.
8. Vous avez besoin 1 de feuille de laurier.
9. Préparez 1 de branche de romarin.
10. C'est de Sel poivre.
11. C'est 1/2 litre de bouillon de volaille (fait maison pour moi).

Ses tannins sont fins et soyeux pour un ensemble tout en fraîcheur. Placez votre poulet et les gousses d'ail entières dans le plat. Versez la dernière cuillère à soupe d'huile d'olive sur le poulet et saupoudrez les herbes de Provence. Dans un plat à four, mettez votre poulet entier.

Poulet rôti aux courgettes pommes de terre échalotes et herbes de Provence instructions

1. Sortir le poulet à température ambiante au moins une heure avant de le cuire mettre à l intérieur du poulet le thym le laurier et le romarin masser le poulet avec l huile d olive préchauffer le four à 190 degrés.
2. Éplucher les pommes de terre les couper en quatre laver les courgettes les couper en gros morceaux éplucher les échalotes les séparer en deux.
3. Verser dans un grand plat (de la taille du four pour moi) le bouillon de volaille poser le poulet l entourer avec les pommes de terre et les courgettes mélangées ajouter les échalotes saupoudrer d herbes de Provence poivrer saler enfourner pour 1h 10.
4. Arroser régulièrement et fréquemment le poulet avec le bouillon tout en remuant les légumes (toutes les dix minutes environ) vérifier la cuisson du poulet en entaillant à la jonction de la cuisse le bouillon doit être absorbé les courgettes et échalotes confites et les pommes de terre fondantes.
5. Laisser tiédir 10 minutes sous une feuille de papier aluminium avant de servir c est prêt ! Bon appétit 😋.

Découvrez la recette du Poulet rôti, un classique délicieux dans son jus accompagné de pommes de terre. Tout le monde aime le poulet rôti. Dans un petit bol, bien mélanger l'huile, le thym, le romarin et l'ail haché. Rincer la cavité et l'extérieur du poulet, éponger avec du papier essuie-tout. Dans un plat allant au four, étaler les branches de thym, celles de romarin et les tiges d'herbes.