Filet mignon séché. Recette pour réaliser un filet mignon séché maison (filet mignon de porc). Aujourd'hui je vous propose une recette de filet mignon de porc séché délicieusement parfumé au poivre et aux herbes de Provence. Ce filet mignon séché aux herbes de Provence est une recette très facile à réaliser.
On file acheter son filet mignon, on enroule tout ça dans son torchon et on l'oublie jusqu'à l'apéro Je n'avais jamais tenté mais à force de manger les trop bonne tranches de filet mignon séché de mes.
Après mon expérience de magret de canard séché, j'ai voulu continuer sur ma lancée !
J'ai donc tenté ma chance avec le filet mignon séché.
Vous pouvez cuisiner Filet mignon séché using 3 ingrédients et 1 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Filet mignon séché
- Vous avez besoin 1 de Filet mignon de porc.
- C'est de Gros sel.
- Vous avez besoin de Herbes de Provence.
A l'instar du magret de canard. Filet Mignon - learn the best and perfect way to cook filet mignon with this homemade easy Filet Mignon recipe. Tender, juicy, buttery steak that rivals the best steak house with much cheaper price! Bien le sécher (s'il n'est pas bien séché il risque de moisir).
Filet mignon séché instructions
- Dans une boîte mettre du gros sel, le filet mignon et le recouvrir de gros sel Fermer la boite et mettre au réfrigérateur entre 12 à 15 heures Au bout de ce temps, passer le filet mignon sous l'eau, l'essuyer avec du papier absorbant et le rouler dans les herbes de Provence Enrouler le filet mignon dans un torchon propre et le laisser sécher environ 3-5 semaines dans le bac à légume du réfrigérateur.
Cela permettra à votre viande de sécher uniformément. Un filet mignon qui cuit trop longtemps aura une chair grise et sèche, sans intérêt. Le filet mignon peut se cuire entier, en médaillons ou en piccata selon les recettes. Filet mignon séché aux herbes.maison - Le blog de C'est Nathalie qui cuisine. Une recette qui risque fort de devenir un incontournable chez moi!