California Blinis au vinaigre de figue. California Blinis au vinaigre de figue Vous adorez les California Makis ? Vous serez conquis par ces toasts qui épateront vos amis et vous feront passer Mâitre Sushi direct ! Ingredients. riz vinaigré, algue, saumon, fromage, avocat. confiture de figue, mangue, algue.
Avec des oignons, de l'ail, du vinaigre balsamique.
Les Saint-Jacques se prêtent avec délice aux saveurs sucrées-salées.
Ici, elles s'accompagnent d'une compotée de figues.
Vous pouvez cuisiner California Blinis au vinaigre de figue using 19 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de California Blinis au vinaigre de figue
- Préparez de Pour les blinis :.
- Vous avez besoin 100 g de farine de blé.
- Vous avez besoin 50 g de farine de maïs ou de riz.
- Vous avez besoin 1 de sachet de levure.
- C'est 2 de oeufs.
- C'est 25 cl de lait.
- C'est 10 cl de crème liquide.
- Préparez 5 g de sucre.
- C'est 2 de pincées de fleur de sel.
- Vous avez besoin de Pour la garniture.
- Préparez 2 de avocats.
- C'est 1 de pavé de saumon frais ou fumé.
- Préparez 1 de poignée d'oléagineux (noix, noisettes, amandes, noix de cajou, etc.).
- Préparez de Gingembre confit.
- C'est de Gomasio.
- Préparez de Pour la sauce.
- Vous avez besoin de Vinaigre de figue.
- Vous avez besoin de Miel.
- Préparez de Wasabi.
Voir la recette : Noix de Saint-Jacques déglacées au coulis de Fruitée Intense Figue Bonne Maman® et vinaigre balsamique Mon livre : Ajouter la recette Salade de brocoli au wasabi. Original et pas trop piquant si on ne met pas les petits pois au wasabi. Pas de méprise, ces panna cotta aux petits pois et wasabi, ne. Pour un apéritif élégant, optez pour les noix de Saint-Jacques !
California Blinis au vinaigre de figue instructions
- Préparer la pâte à blinis. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Réserver le blanc. Dans une casserole mettre à chauffer à feu doux le lait et la crème liquide. Dans un récipient, mélanger la farine et la levure puis faire un puit et ajouter les deux jaunes. Attention ! N'oubliez pas le lait à retirer du feu frémissant et à incorporer en mélangeant la pâte à la main jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajouter le sucre et le sel.Mélanger une dernière fois et laisser reposer pendant 1h.
- Éplucher l'avocat. Le Couper en petit dés. Faire de même avec le saumon et le gingembre en petit dés. Mélanger le tout dans un saladier..
- Préparer la sauce. Mélanger 2 cuillére de vinaigre de figue, 4 cuillère d'huile de colza, 1 ç soupe de miel. Ajouter une noix de wasabi. Mélanger la sauce à la garniture et goûter...euh réserver !.
- Ajouter 1 pincée de sel aux blancs d'oeuf et les battre en neige. Les incorporer délicatement à la pâte à blinis..
- Faire un pas de danse sur votre gauche pour récupérer une poêle et la mettre à feu vif. Une fois bien chaude, mettez à feu moyen, ajouter un peu de matière grasse et à l'aide d'une grande cuillère, former des petits ronds de 10 cm. Laisser cuire le temps que le rond se forme et retourner..
- Préparer vos canapés. Avec une petite cuillère, formez vos California Blinis en mettant un peu de garniture sur chaque blinis. Avant de servir, soupoudrer de gomasio. Le défi : arriver à ne pas les manger avant des les présenter à vos invités ! Bon appétit !.
- Musique conseillée : "Shake everything you've got" de Maceo Parker.
Celles-ci reposent sur une tranche de figue et sont recouvertes d'un mélange vinaigre balsamique-confiture de figue. Voir la recette : Noix de Saint-Jacques déglacées au coulis de Fruitée Intense Figue Bonne Maman® et vinaigre balsamique Tartinez-en le blini et ajoutez une cuillérée d'oeufs de saumon sur le dessus et un zeste de citron pour décorer. Blini au camembert, miel et aux fruits secs : Coupez un morceau de camembert et posez-le sur votre blini. Ajoutez par dessus quelques fruits secs (raisins, abricots, figues…). Ajoutez un petit filet de miel sur le dessus et c.