☆Galette des Rois Cerises Amaretto☆. Galette des rois cerises amarena et frangipane à la pistache Donnez votre avis Imprimer. La crème frangipane à la pistache est prête ! Dans cette recette de galette des rois, cerises et pistaches se sont invités dans la frangipane.
Battre au fouet ou mixer tous les ingrédients de la crème d'amandes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne bien lisse.
Mélanger avec un batteur électrique le beurre mou et le sucre.
Autrefois la galette n'était consommée que le jour de l'Épiphanie.
Vous pouvez cuisiner ☆Galette des Rois Cerises Amaretto☆ using 15 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de ☆Galette des Rois Cerises Amaretto☆
- C'est 2 de pâtons de pâte feuilletée rapide.
- C'est de Pour la crème d’amandes.
- Préparez 150 g de d’amandes en poudre.
- Préparez 15 g de maïzena.
- Vous avez besoin 120 g de sucre glace.
- Préparez 2 de càc Amaretto.
- Préparez 120 g de beurre mou.
- C'est 90 g de d’oeufs entiers.
- Vous avez besoin 175 g de cerises denoyautées.
- Vous avez besoin de Pour la dorure :.
- C'est 1 de jaune d'oeuf.
- Vous avez besoin de QS colorant rouge.
- C'est 90 g de sucre.
- Vous avez besoin 1 cl de d’eau.
- Préparez de Finition : 1 fève.
Pour d'autres idées de recettes de galettes des rois, vous pouvez revoir ma galette au chocolat ou ma galette sucrée/salée façon pastilla. Les cerises Amarena sont des griottes italiennes préconfites au sirop. Elles sont fermes et moelleuses à la fois et nagent dans un sirop épais au goût incomparable d'amande. Galette des rois pistache et cerises amarena.
☆Galette des Rois Cerises Amaretto☆ instructions
- Réaliser la pâte feuilletée rapide (recette par ici : https://cookpad.com/fr/recettes/6789167-%E2%98%86pate-feuilletee-minute%E2%98%86?via=sidebar-recipes).
- Travailler le beurre mou en morceaux à la fourchette et mélanger afin d’obtenir un beurre pommade. Rajouter le sucre glace, la poudre d’amandes puis la maïzena en mélangeant de plus en plus vite. Ajoutez les œufs, puis le rhum (facultatif) et continuer de mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Garnir un disque de pâte feuilletée avec la crème en laissant un rebord de quelques centimètres. Répartir les cerises uniformément par dessus et mettre une fève dans la crème.
- Poser le deuxième disque de pâte sur le premier. Soudez les 2 disques ensemble en chassant l’air avec les doigts Avec la pointe d’un couteau dessiner des motifs sur le dessus de la pâte.
- Mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes et pendant ce temps préchauffer votre four à 210 °C.
- Sorter la galette du réfrigérateur puis badigeonner la galette avec le mélange d’œufs coloré en rouge (à l’aide d’un pinceau). Enfourner immédiatement pour 10 min, puis baisser la température du four et continuer la cuisson à 180°C pendant 30 min environ.
- Bonne dégustation 😋.
La recette par Plaisir et Equilibre. Vous vous souvenez sans doute que j'avais fait des cerises amarena cet été. J'avais dans l'idée de refaire une forêt noire, parce que ça fait une éternité que je n'en ai plus fait. Et j'avais envie de tester l'association de parfums, pistache-cerise amarena, que j'avais repérée depuis longtemps dans la galette des rois. Montage de la galette des rois matcha cerises amarena. Égoutter les cerises amarena en gardant le sirop.