Soupe de champignons et pommes de terre. Laisser revenir quelques minutes pour faire "suer" les champignons en remuant bien. Nettoyer les champignons, laver rapidement sous l'eau froide, escaloper en fines tranches. Arroser de jus de citron pour éviter de noircir.

Mixez la soupe, puis versez la crème. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Roulez les champignons nettoyés dans un peu de farine. Vous pouvez cuisiner Soupe de champignons et pommes de terre using 9 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Soupe de champignons et pommes de terre

Vous avez besoin 2 de grosses pommes de terre.
Préparez 4 de champignons de Paris frais.
Préparez de Sel et poivre.
Vous avez besoin de Muscade.
Vous avez besoin 20 cl de crème liquide entière.
C'est de Persil.
Vous avez besoin 2 de Échalotes.
C'est 1 de ail.
C'est 1 de bouillon de légumes.

Couper le pied des champignons et les nettoyer avec un linge humide. Les placer dans le bol mixeur avec les pommes de terre, la carotte et le persil tubéreux. Coupez-les en morceaux et mettez-les à fondre tranquillement dans une casserole à fond épais dans du beurre. Surveillez la cuisson et remuez régulièrement.

Soupe de champignons et pommes de terre instructions

Lavez vos pommes de terre et champignons,ail et l’échalote et coupez les.
Mettez dans une grande casserole et rajoutez votre bouillon.
Et quelques minutes après de la muscade et crème..
Mixez et puis remuer et rajoutez de petits champignons au dessus et persil.
Bonne dégustation à vous.

Découpez les légumes en petits dés. Chauffez l'huile dans une casserole et faites-y revenir l'oignon et les champignons. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veloutes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Un potage onctueux à la pomme de terre et aux cèpes, à déguster avec une poêlée de champignons variés (pieds de mouton et girolles) sur le dessus.