Tarte amandine aux abricots. Recette Tarte abricot amandine : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Je vous propose aujourd'hui une tarte amandine aux abricots, la saison de ce fruit bat son plein et ils sont de plus en plus gouteux et sucrés. La tarte amandine abricots du CAP Pâtissier.
Mais savez vous qu'il est aussi possible.
Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
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Vous pouvez cuisiner Tarte amandine aux abricots using 18 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Tarte amandine aux abricots
- Préparez de Pour la pâte sablée à l'amande.
- Vous avez besoin 250 g de farine.
- C'est 100 g de beurre.
- Vous avez besoin 50 g de sucre.
- Vous avez besoin 1 de œuf.
- Vous avez besoin de Quelques gouttes d'amande amère.
- C'est de Pour la crème aux amandes.
- C'est 100 g de beurre pommade.
- Vous avez besoin 100 g de poudre d’amande.
- C'est 100 g de sucre.
- Vous avez besoin 2 de œufs.
- Vous avez besoin 10 g de farine.
- Préparez de Quelques gouttes d'amande amère.
- Préparez 1/2 de bouchon de rhum ambré.
- C'est de Pour la garniture.
- Vous avez besoin 3/4 de abricots.
- Vous avez besoin de Amandes effilées.
- Préparez de Miel.
Tarte amandine bourdaloue aux abricots amandes effilées crème d'amande. Une envie d'abricot? ça tombe bien c'est la saison! Une recette simple et délicieuse, avec une crème d'amande qui se marie parfaitement avec les saveurs de l'abricot, de quoi faire manger des fruits aux plus réticents. Encore une recette avec des abricots, c'est tellement bon !
Tarte amandine aux abricots étape par étape
- On commence par la pâte. Dans la cuve de votre robot, sablez le beurre et la farine. Ajoutez le sucre, mélangez. Versez l'œuf puis l'amande amère. Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. Laissez 1h au réfrigérateur..
- On passe à la crème d'amande. Dans un bol, fouettez le beurre mou, l'amande et le sucre. Ajoutez les œufs un par un..
- Versez ensuite la farine, mélangez. Puis, les gouttes d'amande amère et le rhum. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse..
- Préchauffez votre four à 180⁰C. Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la puis, foncez votre cadre..
- Préparez les ingrédients pour la garniture..
- Le montage. Piquez votre tarte avec une fourchette. Déposez votre crème d'amande aux ¾ et lissez-la. Posez les abricots préalablement lavés et coupés en deux, en appuyant légèrement dessus. Parsemez les amandes effilées sur le contour et enfournez pendant 25 minutes. Nappez de miel tiède..
- Laissez refroidir et dégustez..
Voici une tarte que mes convives ont beaucoup appréciée. Il est vrai que l'abricot se marie très bien avec l'amande, mais attention de ne pas en abuser, ce n'est pas génial pour le régime. Un délice, Tarte aux abricots, amandine pistache, Tarte aux abricots façon Bourdaloue ou Choisissez un plat ou un ingrédient pour voir les recettes correspondantes. → Recettes faciles de tarte aux abricots (sélection des recettes les plus. Emietter la farine avec la margarine rajouter le sucre et le sel ramasser le tout avec l'oeuf si cela ne suffit pas rajouter un peu de lait. Déposer les abricots bien égouttés sur le fond de tarte.