Röstis ou galettes de pommes de terre. Dans une grande poêle, versez une cuillère d'huile. Chauffez. À l'aide d'une grande cuillère, disposez la préparation dans la poêle en l'applatissant pour obtenir des galettes. Pressez les pommes de terre râpées entre vos mains pour éliminer un maximum de jus, puis déposez-les dans un saladier.
Dans un saladier, battre les oeufs, la farine, le persil et assaisonner.
Presser au maximum les pommes de terre râpées et les ajouter au mélange précédent et mélanger le tout.
Röstis ou galettes de pomme de terre.
Vous pouvez cuisiner Röstis ou galettes de pommes de terre using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Röstis ou galettes de pommes de terre
- Préparez 4 de pommes de terre moyennes.
- Vous avez besoin 2 de œufs.
- C'est 1 de CAS de farine.
- C'est de Huile de Colza (spéciale cuisson).
- C'est de Sel, poivre.
Simple et rapide, je vous conseille d'essayer ! Ces galettes de pomme de terre d'Alexia Janny Chivoret sont non seulement faciles, mais elles feront grand effet auprès des petits et des grands lors d'un brunch ou en accompagnement d'un plat. Ce sont des galettes de pommes de terre. On appelle cela aussi des röstis je crois.
Röstis ou galettes de pommes de terre instructions
- Eplucher les pommes de terre, laver-les et ensuite les râper. Presser la préparation au maximum pour enlever le jus et la mettre dans un saladier..
- Ajouter les œufs, remuer et rajouter à l’ensemble la farine, pour donner plus de consistance au mélange. Et enfin, saler et poivrer. J’ai mis de la noix de muscade et du basilic frais..
- Dans une poêle, verser un peu d’huile, chauffer puis disposer les emporte-pièces et verser dedans un peu de préparation. Attendre 1 min et enlever l’emporte-pièce. Recommencer l’opération autant de fois qu’il y a de préparation et de place. Penser à retourner les premiers röstis pour avoir une cuisson homogène.
- . Les enlever de la poêle dès qu’ils sont bien dorés. Ils doivent être croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Bon appétit.
Enfin les röstis il me semble que c'est l'appellation suisse. Ma grand mère, corrézienne, originaire d'un petit village situé entre Tulle et Brive-la-Gaillarde appelait cela des criques. Criques ardéchoises, röstis ou galettes de pommes de terre. Une recette toute simple, un peu rustique, mais tout aussi délicieuse : la crique appelée aussi d'ans d'autres régions/pays röstis ou galettes de pommes de terre. Ce sont des galettes de pommes de terre croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.