Comment Faire Parfait Rösti de pommes de terre

Rösti de pommes de terre. Délicieuse et gourmande, cette recette de Röstis de pommes de terre accompagnera parfaitement vos viandes, plats en sauces ou grillades. Faire chauffer la matière grasse dans la poêle. Ajouter les pommes de terre, les saler et les retourner plusieurs fois pour bien les mélanger avec la matière grasse.

Dans une casserole, faites bouillir une grande quantité d'eau salée. Il est normal que les pommes de terre ne soient pas tout à fait cuites. Elles doivent rester bien fermes pour pouvoir être râpées, elles termineront leur cuisson par la suite. Vous pouvez cuisiner Rösti de pommes de terre using 7 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Rösti de pommes de terre

1. C'est 350 g de pommes de terre.
2. Préparez 1/2 de oignon.
3. C'est 1 de oeuf.
4. Vous avez besoin de sel.
5. Vous avez besoin de poivre.
6. C'est de persil.
7. Vous avez besoin de huile.

Spécialité suisse emblématique, le Rösti ou roesti est une galette de pommes de terre savoureuse et dorée à souhait. Il est traditionnellement accompagné d'une salade verte. L'originalité réside dans le râpé de la pomme de terre. C'est un plat bon marché, très apprécié comme plat principal ou accompagnement.

Rösti de pommes de terre instructions

1. Faire cuire les pommes de terre avec la peau environ 10 min dans de l'eau bouillante salée pour les précuire..
2. À la fin de cuisson, les placer dans un récipient d'eau froide pour les peler plus facilement..
3. Les râper, de préférence au robot, le plus finement possible. Émincer également l'oignon..
4. Dans un saladier, mettre les pommes de terre râpées, l'oignon, l’œuf et assaisonner. Bien mélanger..
5. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle..
6. Façonner les röstis à la main ou à l'aide d'un cercle si vous voulez qu'ils soient bien ronds. Vous pouvez également n'en faire qu'un, de la taille de la poêle..
7. Faire cuire environ 5/7 minutes sur chaque face. Surveiller que ça ne brûle pas..

Rösti de pomme de terre au four. Une recette facile à faire qui permet d'accompagner aussi bien des repas de viande que de poisson. Ici, en cuisant au four on permet de diminuer la quantité de gras par rapport à une cuisson à la poêle et c'est plus croustillant je trouve. La recette par A Prendre Sans Faim. Râper les pommes de terre dans un saladier.