Recette: Parfait Velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔

Velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔. Oui, les lentilles peuvent paraître dégoûtantes et has-been mais c'est tellement bon ! Pelez l'oignon puis ciselez-lePelez les carottes puis coupez-les en dés. Faites chauffer l'huile dans une cocotte ou dans une sauteuse.

Ce velouté glisse comme un nectar dans la gorge. Une merveille de bons légumes auxquels les lentilles corail apportent une consistance et un moelleux incomparables. Et un bol de ce velouté constitue un repas idéal et complet pour un soir ! Vous pouvez cuisiner Velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔 using 13 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔

1. C'est 2 cuillères à soupe de d'huile d'olive.
2. Vous avez besoin 1 de oignon blanc coupé en cube.
3. C'est 2 de poireaux coupés en morceaux.
4. C'est 500 g de pommes de terre épluchées et coupées en cubes.
5. Préparez 500 g de carottes épluchées et coupées en cubes.
6. Vous avez besoin de Sel & Poivre.
7. Vous avez besoin 2 litres de d'eau.
8. Vous avez besoin 1 de cube de bouillon légumes bio sans sel.
9. C'est 300 g de lentilles corail.
10. C'est 1 cuillère à café de gingembre moulu.
11. C'est 1 cuillère à café de bombée de "Garam Masala".
12. Préparez de L'écorce d'un citron confit coupée en cubes.
13. Vous avez besoin 1 de cube de beurre.

Voici un délicieux velouté de lentilles corail au Thermomix, vous savez, ces lentilles de couleur orange/rose vendues décortiquées donc parfaites pour réaliser des soupes et veloutés. Potage de légumes aux lentilles corail. Les lentilles corail sont délicieuses en soupe. La recette par cuisine en folie.

Velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔 étape par étape

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive légèrement, puis faites suer l'oignon avec les poireaux..
2. Ajoutez les carottes et les pommes de terre, salez et poivrez puis laissez les légumes cuire à couvert pendant 10 minutes..
3. Pendant ce temps, faites chauffer l'eau avec le cube de légumes..
4. Quand les légumes commencent à coller au fond légèrement, ajoutez les lentilles corail, puis versez le bouillon dessus et mélangez.
5. Laissez cuire les légumes à découvert pendant 35-40 minutes..
6. Quand tout est cuit, ajoutez le gingembre moulu, le garam masala et l'écorce de citron confit, laissez infuser pendant 10 min, puis mixez le tout pour obtenir un velouté crémeux et soyeux..
7. 7-Ajoutez le cube de beurre, rectifiez l’assaisonnement, puis servez aussitôt..
8. Bon appétit😋.

Velouté de carottes aux lentilles corail Ici j'ai donc fais un velouté de carottes et lentilles corail, relevé de gingembre et de curry. C'est une soupe bien épaisse par la présence des lentilles mais vous pouvez toujours rajouter du bouillon si vous préférez une texture plus fluide. Ajoutez ensuite les tomates pelées (et leur jus), les lentilles, le cumin et les graines de coriandre et terminez en versant le bouillon de volaille. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : végétarien, sans lactose. Velouté de lentilles corail & légumes.