Comment Préparer Savoureux Cuisse de Canard, Carottes et Pommes de terre confites à l'ancienne

Cuisse de Canard, Carottes et Pommes de terre confites à l'ancienne. Recette Cuisses de canard aux pommes de terre confites : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Ma recette de cuisses de canard en cocotte et pommes de terre confites. Pour ce soir, j'ai partagé une grosse cuisse de canard plutôt que d'en acheter deux. Pourquoi? car en prenant une grosse cuisse, j'ai moins d'os au final ;-).

En cuisine avec cette belle idée de recette de cuisses de canard au four et ses pommes de terre fondantes. Cuisiner ses propres cuisses de canard confites, c'est vraiment plus simple que ça en a l'air. La recette de confit de canard que vous trouverez ici est un guide, qui dépendra de vos goûts personnels et de la grosseur de vos cuisses (de canard!). Vous pouvez avoir Cuisse de Canard, Carottes et Pommes de terre confites à l'ancienne using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Cuisse de Canard, Carottes et Pommes de terre confites à l'ancienne

1. Préparez 2 de cuisses de canard gras fraîches.
2. Préparez 1 de petites boites de carottes en conserve.
3. C'est 200 g de petites pommes de terre.
4. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de graisse de canard.
5. Vous avez besoin 3 gousses de d'ail frais.
6. C'est 1 de petits bouquet de persil.
7. C'est de sel.
8. C'est de piment d'Espelette.

Par ailleurs, sachez qu'il est aussi tout à fait possible de confire les magrets et gésiers de canard. Du bonbon salé, ni plus ni moins. Ouvrez votre boîte de confit de canard et retirez les deux cuisses. Faites fondre la moitié de graisse du canard dans une poêle et ajoutez ensuite les pommes de terre lorsque la graisse commence à bouillir.

Cuisse de Canard, Carottes et Pommes de terre confites à l'ancienne étape par étape

1. Dans une cocotte épaisse déposez la graisse de canard et les cuisses. mettez à feu très très doux et oubliez le tout pendant 3heures.
2. Au bout de 3 heures versez les carottes égouttées, les pommes de terre lavées et coupées en 4, l'ail écrasé et le persil haché. Salez et ajoutez le piment. laissez mijoter toujours à feu doux pendant environ 1 heure.
3. Transférez les cuisses dans un plat à four et enfournez à 160/180° pendant 45 minutes..
4. Quand la peau des cuisses est bien dorée servez accompagné des légumes avec un peu de fleur de sel si besoin.

Rincer les cuisses et les égoutter. Chauffer légèrement la graisse de canard et plonger les cuisses dans la graisse. Découvrez la préparation de la recette "Confit de canard et ses pommes de terre " : éplucher les pommes de terre puis les laver.éplucher les oignonsCouper les pommes de terre et les oignons en. Recette Confit de canard et pommes sarladaises. Les faire colorer sur chaque face.