Quiche au poulet et pommes de terre. Coupez vos pommes de terre en lamelles et rajoutez-les sur le mélange poulet-poivron-oignon-crème fraîche (en les disposant en cercles, comme si vous faisiez une tarte aux pommes). Détailler le poulet en petits morceaux. Dans une poêle, faire revenir les échalotes avec les champignons, puis ajouter le poulet, l'oseille, l'ail, la crème fraîche, saler et poivrer (le poivre du moulin). Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Dans un pichet, cassez les œufs et battez-les en omelette.
Ajoutez ensuite les cubes de pommes de terre, puis le curry, le gingembre et le lait de coco.
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Aux Pommes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Vous pouvez avoir Quiche au poulet et pommes de terre using 8 ingrédients et 14 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Quiche au poulet et pommes de terre
- C'est 400 g de pommes de terre.
- Préparez 1 de pâte feuilletée.
- C'est 350 g de blanc de poulet ou un reste de poulet rôti.
- C'est 200 g de crème fraîche.
- Préparez 2 de œufs.
- Vous avez besoin 1 gousse de d'ail.
- C'est 50 g de gruyère râpé.
- Vous avez besoin de Sel, poivre.
Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Ajouter aux oignons dorés les rondelles de pommes de terre et les morceaux de poulet. Verser la garniture dans le fond de tarte. Ajoutez le jambon et le poulet hachés et les pommes de terres.
Quiche au poulet et pommes de terre instructions
- Cuire les pommes de terre à l'eau une vingtaine de minutes..
- Les égoutter, les éplucher et les couper en morceaux..
- Pendant ce temps, découper les blancs de poulet en morceaux..
- Les faire revenir dans une poêle antiadhésive sans matière grasse..
- Les laisser colorer, les retourner souvent..
- Ajouter un peu d'eau s'ils attachent. Saler, poivrer..
- Lorsque le poulet est cuit et que le fond de la poêle est bien coloré, ajouter la crème fraîche et laisser bouillir quelques minutes en décollant les sucs de la viande..
- Laisser refroidir dans la poêle. Préchauffer le four à 180°..
- Abaisser (ou dérouler) la pâte feuilletée et foncer un grand moule à tarte. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette. Ciseler la ciboulette ou du persil..
- Dans la poêle contenant le poulet, ajouter les œufs battus, les pommes de terre, la ciboulette et la gousse d'ail émincée..
- Étalez un peu de moutarde sur le fond de tarte. (Optionnel).
- Mélanger délicatement l'ensemble et verser le mélange sur le fond de tarte..
- Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner pour 30 minutes..
- Servir et régalez vous les gourmands!.
Une quiche, c'est trois parties : la pâte, la garniture et l'appareil à quiche, qu'on appelle aussi appareil à crème prise. La plus célèbre étant la quiche lorraine, mais vous pouvez aussi réaliser des quiches au saumon, aux légumes, au jambon, aux pommes de terre. au gré de vos envies. Mettre le jambon coupé en morceaux et ajouter les pommes de terre. Dans un bol, battre les œufs, la crème, le lait, le gruyère, le sel et le poivre. Verser la préparation dans le moule.