Quiche aux herbes du jardin (oseille, fanes de radis...). Quiche aux herbes du jardin (oseille, fanes de radis.). Une tarte salée très simple à réaliser, en fonction de la cueillette réalisée dans le jardin : oseille, menthe, ciboulette, ou fanes de radis.#quiche #tarte Soupe aux fanes de radis; Bonhomme de radis; Salade de radis roses aux herbes fraîches; Mots Clés : Tarte, Radis, Saumon. Partager: Taux: Précédent Décoction Détox rafraîchissante.

Séparez les fanes de radis de la racine. Coupez tous les légumes : le giraumon en dés, les fanes de radis et l'oignon en fines lanières. Découvrez cette recette de Velouté aux fanes de radis. Vous pouvez cuisiner Quiche aux herbes du jardin (oseille, fanes de radis...) using 9 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Quiche aux herbes du jardin (oseille, fanes de radis...)

C'est 1 de pâte feuilletée.
Vous avez besoin 5 de oeufs.
Préparez 25 cl de crème.
C'est 1 de bouquet d'herbes du jardin (fanes, oseille, menthe,ciboulette...).
C'est 150 g de lardons.
Vous avez besoin 50 g de beurre.
Vous avez besoin 125 g de pignons de pin.
C'est 2 gousses de d'ail.
C'est de sel et poivre.

Ne jetez plus vos fanes de radis et utilisez les pour faire un excellent velouté, adoré par les petits et les grands. Coupez puis rincez plusieurs fois les fanes de radis. Pelez les pommes de terre avant de les taillez en cubes. Épluchez l'oignon puis ciselez-le. Versez dans une poêle le beurre avec l'huile et faites-y suer les oignons ciselés. Égouttez les fanes de radis avant de les mettre dans la poêle avec les pommes de terre puis mélangez bien le tout.

Quiche aux herbes du jardin (oseille, fanes de radis...) instructions

Déroulez la pâte et foncez le moule. Réservez au frigo.
Lavez les herbes et enlevez les tiges de l'oseille. Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. Réservez..
Faites fondre le beurre, puis ajoutez les herbes et l'ail ciselé. Laissez fondre doucement. Salez et poivrez..
Faites colorer les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse..
Cassez les oeufs et battez-les avec la crème, salez et poivrez. Déposez le mélange d'herbes et les lardons sur la pâte. Ajoutez les pignons de pin. Versez l'appareil crémeux..
Faites cuire 40 minutes à 200° C. Servez avec une salade verte..

Avec une saveur proche de celle du cresson, préparez les fanes de radis en velouté, dans une tarte ou une quiche, incorporées à une purée de pomme de terre … mais également dans une salade ou omelette, cru et haché comme un condiment. Leur goût est amer, il est donc préférable de bien les cuire. Les fanes de carottes ou de panais se consomment surtout cuites. Une fois hachées ou mixées, vous n'avez qu'à les incorporer dans vos soupes, galettes. Vous pouvez les faire précuire à la vapeur ou dans un filet d'huile d'olive avec de l'ail et/ou des oignons avant les inclure dans votre appareil à tartes, quiches, flans. ou de les congeler pour une transformation ultérieure!