Recette: Parfait Croûte aux morilles

Croûte aux morilles. Croûte aux morilles is a traditional dish from the French region of Franche-Comté. It consists of a piece of toasted bread paired with morel mushrooms in a creamy sauce. La croûte aux morilles (ou feuilleté de morilles) est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine franc-comtoise, à base de morilles en sauce à la crème, et de croûtons de pain grillé.

Croûte aux morilles — La Croûte aux morilles et au vin blanc du Jura (ou feuilleté de morilles) est sans doute le plat traditionnel central de la culture gastronomique familiale franc comtoise. La croûte aux morilles est une sorte de tartine bien gourmande, spécialité de la région Franche-Comté. Cuites dans de la crème et du comté, les morilles sont servies sur une large tranche de pain. Vous pouvez cuisiner Croûte aux morilles using 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Croûte aux morilles

1. C'est 100 g de morilles.
2. Préparez 1 de échalote.
3. C'est 5 cl de vin blanc du Jura (Savagnin par exemple).
4. Préparez 25 cl de crème fraîche.
5. C'est 1 de peu de beurre.
6. Vous avez besoin de Sel.
7. C'est de Poivre.
8. C'est de Tranches de pain.

Croûte aux morilles, une belle entrée pour vous faire plaisir. Attention à la cuisson des morilles, bien les laisser cuire car les morilles peuvent être toxique si elles ne sont pas assez cuites. Croûte aux morilles morilles champignons entrée croûte noël traditionnel. La recette de la Croûte aux morilles du Pré Oudot dans le Haut-Doubs.

Croûte aux morilles instructions

1. Dans un premier temps, épluchez et découpez en petit cube votre échalote. La faire revenir dans une sauteuse avec un peu de beurre..
2. Égouttées vos morilles après les voir rincées et les faire revenir avec le vin blanc. Il vous suffit ensuite de laissez évaporer le vin blanc et de rajouter la moitié de votre crème fraîche (pour ma part je préfère de la crème fraîche épaisse)..
3. Assaisonnez votre préparation (sel et poivre) et laissez mijoter (30 minutes). Puis rajouter la deuxième moitié de votre crème fraîche et faites mijoter encore 20 bonnes minutes..

La croûte aux morilles est sans doute LE plat traditionnel central de la culture gastronomique familiale franc-comtoise. Il est servi en entrée et se suffit à lui-même. Quel vin servir avec une croûte aux. Recette Croûte forestière aux morilles : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Ajouter à mes carnets. la recette Croûte forestière aux morilles.