Recette: Savoureuses Rougail saucisse, riz safrané, haricots rouges

Rougail saucisse, riz safrané, haricots rouges. Découvrez la recette du Rougail saucisses réunionnais, spécialité créole relevée et généreuse qui sent bon la Réunion. Dans une cocotte, faites dorer les oignons avec l'huile et ajoutez les saucisses coupées en morceaux. Puis ajoutez l'ail, le gingembre et les tomates.

Cliquez ici pour visualiser la recette. J'ai une envie d'un rougail saucisses saucisses de la Réunion, vrais saucisses fumées de la bas, hummmmmmm. Rougail fait maison "version verrine" (Riz/rougail tomate/rougail saucisse). Vous pouvez avoir Rougail saucisse, riz safrané, haricots rouges using 15 ingrédients et 9 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Rougail saucisse, riz safrané, haricots rouges

1. Vous avez besoin 400 g de saucisse de Toulouse.
2. C'est 1 de oignon jaune.
3. Vous avez besoin 2 de Cas concentré tomates.
4. C'est 150 CL de d'eau.
5. C'est 2 gousse de ail.
6. Préparez de Gingembre (selon goût).
7. C'est 1 de boite haricots rouges.
8. C'est de Riz blanc.
9. Vous avez besoin de Sel,poivre.
10. C'est 1/2 de bouillon volaille.
11. C'est 2 de cac curcuma.
12. C'est de Huile tournesol.
13. Vous avez besoin de Ciboulette ou persil.
14. Vous avez besoin de Laurier,thym.
15. Vous avez besoin 1 de cac Sucre.

Cet automne, je ne sais pas si vous vous souvenez je suis allée Quand le rougail est prêt, ajoutez-lui les tranches de saucisses grillées et servez avec un riz thai ou On peut aussi servir avec du riz blanc et des haricots blancs ou rouge à la créole appelé aussi. Liste des ingrédients j'ai fait un mélange avec saucisse de Montbeliard et chipolatas (de bonne qualité) c'était excellent ! j'ai mis un plat de graines : riz - lentilles - haricots rouges. Influence réunionnaise revisitée pour ces saucisses fumées de porc en sauce à la tomate, aux oignons piment, gingembre et ail sur lit de riz blanc aromatisé. Sauter à la navigation Sauter à la recherche.

Rougail saucisse, riz safrané, haricots rouges étape par étape

1. Lavez le riz 3fois, Dans une casserole cuire dans l'eau 15min en ajouter le bouillon et le curcuma.
2. Piquez les saucisses tout le long puis dans une grande casserole les blanchir dans de l'eau bouillante salé.
3. Pendant ce temps épluchez,coupez l'oignon en 2,émincez en tranche, Degermez l'ail et la concassez. Éplucher le gingembre et le concassez..
4. Rafraîchissez les saucisses en les passant sous l'eau froide. Réservez..
5. Dans une cocotte, faite chauffez l'huile puis dorez les oignons, ensuite ajoutez l'ail,le gingembre laissez cuire à feux vif en remuant sans cesse 5min.
6. Coupez les saucisses et les ajoutez à la cocotte,puis les dorez à feux moyen. (Assaisonez selon goût).
7. Rajouter le concassé, l'eau,puis le sucre et un peu de sel. Couvrir et laissez réduire 15min a feux moyen..
8. Pendant ce temps versez les grains rouges dans une casserole avec légèrement d'eau et un peu sel et laissez cuire.
9. Dressez le plat,Hachez la ciboulette ou le persil puis parsemez.

Le rougail saucisses est un plat traditionnel de l'ile Maurice et l'ile de la Réunion. Le terme rougail ou encore rougay a été apporté dans l'histoire du peuplement par l'Inde (ouroukaille). Servir le rougaille de saucisses et les haricots rouges avec du riz blanc. Sans oublié le rougail tomate combava a coté pour relever le tout!miam! Par contre si je peux me permettre il manque l element essentiel du rougail saucisse ou autre carry reunionnais d ailleurs,le curcuma!