Fasenachtkiechle, beignets de carnaval alsaciens. Avec cette recette de beignets de carnaval alsaciens, le temps de pousse se résume à une trentaine de minutes. Le résultat est tellement bon, que cela vaut le coup de prendre un tout petit peu son mal en. Verser toute la farine dans un bol.

De vrais beignets de carnaval Facile et légère la pâte et les beignets sont croustillants, moelleux à souhaits, bref délicieux. Aujourd'hui encore, les enfants et les conscrits ramassent les beignets de maison en maison au moment du carnaval. Pour encore plus de gourmandise, il est possible de fourrer les beignets, à la pâte à tartiner par exemple, en ajoutant une cuillère à café de pâte à tartiner au centre de chaque beignet avant de le refermer sur lui-même. Vous pouvez avoir Fasenachtkiechle, beignets de carnaval alsaciens using 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Fasenachtkiechle, beignets de carnaval alsaciens

Vous avez besoin 500 g de farine.
Vous avez besoin 100 g de beurre.
Vous avez besoin 80 g de sucre.
Vous avez besoin 2 de oeufs.
Préparez 1 de sachet de levure de boulangerie.
Vous avez besoin 20 cl de lait.
C'est 1 litre de d'huile pour la cuisson.
Préparez de Sucre + cannelle pour l'enrobage.

En Alsace les traditions sont bien présentes tout au long de l'année et le Carnaval en fait partie. Le Carnaval est fêter entre l'épiphanie et le mardi gras, veille du début de la période de carême. Cette période marque égalent la fin de l'hiver et le début du printemps. Même si la période de carnaval est finie, je vous présente ces beignets que j'avais réalisé pour l'école de mes enfants.

Fasenachtkiechle, beignets de carnaval alsaciens instructions

Dans 1 saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez les oeufs le lait. Pétrissez 5 minutes. Incorporez le beurre mou. Pétrissez à nouveau 5 minutes. Dès que la pâte se détache des bords du saladier, formez une boule, filmez et laissez pousser 2 h environ. La pâte doit doubler de volume..
Une fois la pâte levée, degazez-la. Il s'agit de repétrir la pâte sur un plan de travail afin d'en ôter les bulles d'air qui se sont formées pendant la pousse. Formez des boules de pâtes. Faites chauffer un bain d'huile et plongez-y, les beignets. Laissez les cuire 5 minutes. Posez-les sur du papier absorbant pour ôter l'excédent de gras et roulez-les dans un mélange de sucre et de cannelle..
Laissez-les refroidir avant de manger. 😊. Vous pouvez les fourrer comme vous voulez avec de la confiture ou de la pâte à tartiner. Nous, nous les préférons natures. Bonne dégustation..

On les appele en alsace des "fasnachtskiechle" (impossible à prononcer pour des non alsaciens mais cela veut dire "petits gâteaux de carnaval"), ils ressemblent à des mini boules de berlin, on les saupoudre de sucre. Les beignets de Carnaval sont des mets sucrés réalisés à partir d'une pâte à beignets que l'on fait frire dans de l'huile. A l'origine, ces beignets étaient dégustés juste avant le début du Carême. Comme vous le savez déjà, la période du Carême est une période de privation où l'on mange de manière modérée. Disposer les morceaux de pâte sur le plan de travail fariné en laissant de l'espace entre eux.