Beignets de carnaval. The pastry usually consists of deep-fried dough and is a sort of doughnut.. Beignets de Carnaval in France are the equivalent of doughnuts, which are a deep-fried choux pastry or a yeast dough. Some are filled with chocolate or a cream, however, it is also common to find empty ones covered with sugar.
Un Carnaval sans beignets, c'est comme une omelette sans œufs, c'est impossible !
Antillais ou alsaciens, les beignets de carnaval nous mettent l'eau à la bouche.
Traditionnellement dégustés à Mardi gras, ils se préparent de multiples façons.
Vous pouvez avoir Beignets de carnaval using 7 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Beignets de carnaval
- Vous avez besoin 300 gr de farine,.
- Vous avez besoin de 75gr de beurre,.
- Vous avez besoin de 2 sachets de Sucre vanillé,.
- Vous avez besoin de 1 pincée de sel,.
- Vous avez besoin de 1 c a s de Sucre,.
- Préparez de 3 œufs.
- Préparez de de l huile de la cuisson en friture.
Je suis alsacienne et je fais ces beignets pour mardi-gras. Ils sont excellents, aussi bons que chez un pâtissier ! Disposez la farine en puits et ajoutez les ingrédients les uns après les autres selon l'ordre indiqué. Pétrissez bien cette pâte de manière à la rendre souple.
Beignets de carnaval instructions
- Mélangez la farine, le sucre, le Sucre vanillé, la levure et le sel..
- Incorporez les œufs 1 à 1, puis le beurre fondu..
- Faites une belle pâte..
- Faites chauffer l'huile (dans une friteuse).
- Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, de l'épaisseur d'une pâte à tarte, et découper vos beignets à l'aide d'une roulette en faisant une petite fente au milieu..
- Quand l'huile est chaude vous plongez vos beignets (6 à 8 en même temps) et vous les retournez à mi-cuisson (il ne faut que 30 à 40 secondes de chaque côté)..
- Retirez vos beignets à l'aide d'une pelle à frire et les déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant. Les dresser ensuite sur un plat et les saupoudrer de sucre glace. Maintenant bon appétit !.
Aujourd'hui encore, les enfants et les conscrits ramassent les beignets de maison en maison au moment du carnaval. Pour encore plus de gourmandise, il est possible de fourrer les beignets, à la pâte à tartiner par exemple, en ajoutant une cuillère à café de pâte à tartiner au centre de chaque beignet avant de le refermer sur lui-même. Recette Beignets de carnaval moelleux d'Isa. The beignets reminded me of the ones from the original Cafe du Monde in New Orleans. I didn't feel the flavor was too bland as some readers suggested, but it does require more powdered sugar then the recipe calls for.