Bugnes (toute mon enfance, recette de famille). Saupoudrer de sucre glace et servir chaud. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Pets de none ! Fallait bien stopper un jour ou l'autre l'avalanche de recettes à base de fromage que je t'ai fait engloutir.

Bonjour; Je vous présente aujourd'hui la recette de bugnes de ma Mami (ou mémé comme mes loulous l'Apelle). J'adore ces bugnes qui ont baigné mon enfance et même toujours maintenant car j'ai encore la chance qu'elle nous en fasse encore. Elle a bien voulu me donner sa recette pour que je les fasse car elle vient de se faire opérer et cette année elle ne pourra pas nous en faire. Vous pouvez avoir Bugnes (toute mon enfance, recette de famille) using 6 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Bugnes (toute mon enfance, recette de famille)

Préparez 500 gr de farine.
Vous avez besoin 1 pot de creme liquide 20cl.
C'est 1 de cube de levure.
Préparez 3 de oeufs.
Préparez de rhum, fleur d'oranger, sucre vanillé.
Préparez de huile pour la cuisson.

Laurent Rigal, originaire de Clermont-Ferrand est le chef étoilé du restaurant l'Alexandrin à Lyon. Voici SA recette de bugnes lyonnaises, celle qu'il sert dans son restaurant et que Pascale, Dorian et moi avons pris beaucoup de plaisir à déguster lors d'un atelier culinaire dédié aux différents usages de la Maizena. Tout le monde en a et personne ne sait trop quoi en faire. Alors, pour un petit retour en enfance, j'ai fait des bugnes avec ma maman et je vous partage la recette qui a bercé mes Mardi Gras de petite fille.

Bugnes (toute mon enfance, recette de famille) instructions

Pour la pâte 500 farine. 100g sucre. 1 pot de crème. 1 cube de levure. 3 oeufs 1 c as rhum.ou fleur d oranger moi j ai rajouter en plus un sachet sucre vanillé faire la veille. Le lendemain étaler la pâte pas trop fine créé vos bugnes et faire cuire à l huile chaude.... surveiller la cuisson. saupoudre de sucre glace a la fin.
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Mais vous ne connaissez pas les bugnes ? Délicieux beignets saupoudrés de sucre glace que l'on fait en région lyonnaise pour fêter le Carnaval. Ajoutez le beurre ramolli, le sucre, le sel, les œufs battus en omelette, le jus d'orange et le rhum. Les bugnes ont un passé très ancien mais elles sont toujours réalisées au moment de Mardi-Gras, avant le Carême. Les Bugnes font partie de la grande famille des beignetsdont les noms et les formes varient selon les régions et les familles.