Beignet de Tréguier. Voici donc aujourd'hui la recette des beignets de Tréguier : leur spécificité est que les morceaux de pommes sont incorporés directement dans la pâte et que les beignets sont ensuite cuits à la poêle dans du beurre (hé oui, forcément !) puis quelques instant au four pour qu'ils gonflent. A Tréguier, le beignet est « cuit en pâte à crêpe ». Le beignet est cuit au beurre dans une poêle et passé au four pour le faire gonfler.
Le Beignet de Tréguier est une spécialité Bretonne bien particulière.
Bien qu'il s'agisse d'un beignet, celui ci a la particularité de ne pas être fourré de confiture ou de chocolat mais cuit avec des pommes reinettes.
Ce beignet est décidément bien spécifique puisqu'il n'est pas cuit dans un bain d'huile mais à la poêle dans du.
Vous pouvez cuisiner Beignet de Tréguier using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Beignet de Tréguier
- Préparez 2 de pommes.
- Vous avez besoin 30 ml de rhum.
- Vous avez besoin 2 de œufs.
- Préparez 60 g de farine.
- Préparez 40 g de sucre en poudre.
- Préparez 170 g de lait ribot.
- Préparez de beurre pour la cuisson.
A Tréguier, le beignet est cuit 'en pâte à crêpe', il est cuit au beurre dans une poêle et passé sous le grill pour le faire gonfler. Le beignet de Tréguier aux pommes est léger et subtil. Cette recette est une spécialité de la région Bretagne Beignets de tréguier Nouvelle recette. Le beignet de Tréguier est une spécialité du Trégor.
Beignet de Tréguier instructions
- Éplucher et épépiner les pommes. Les couper en très petits dés et les faire macérer dans le rhum..
- Mélanger dans un saladier le lait, les œufs, la farine et le sucre pour obtenir une sorte de pâte à crêpe..
- Ajouter les pommes et bien mélanger..
- Faire chauffer un gros morceau de beurre dans une poêle et y déposer de grosses cuillerées de pâte. Faire cuire la première face à feu moyen retourner les beignets et laisser cuire sur la seconde face..
- Déposer les beignets sur le plat et enfourner pour 5 minutes pour les laisser gonfler. Vous pouvez les saupoudrer légèrement de sucre.
Il s'agit d'un beignet fourré à la pomme qui est d'abord cuit dans une poêle puis au four afin de le faire lever. Détails; Aucun commentaire Catégorie : Dessert. A Tréguier, on ne fait pas les beignets comme tout le monde. On ne les fourre pas, mais on mêle le fruit à la pâte ; on ne les fait pas frire dans un bain d'huile, mais cuire au beurre dans une poêle. Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine.