Sfenj (beignets). Ftayers, ftira, ftaïr, sfenj ou beignets plats de Annaba, héritage tunisien qui tenaient des échoppes à Annaba, les ftaïris qui ont laissé leur savoir aux apprentis algériens, ces grands beignets plats étaient. Après la brioche Marocaine, voici la recette des fameux beignets "Sfenj", une spécialité très populaire, une "star" de la cuisine de rue dans mon. Sfenj are basically made with salty beignet (or donut) dough.

Accueil » crepes, beignets, pancake » sfenj / beignets à la farine (سفنج). Voici une recette très simple de beignets algeriens ou comme on l'appelle communément chez nous sfenj à la farine. Un beignet marocain sfenj avec la vidéo pour réaliser et réussir vous même cette recette assez technique à déguster avec une Beignet marocain ou recette de sfenj du Maroc. Vous pouvez avoir Sfenj (beignets) using 12 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Sfenj (beignets)

Préparez 01 kg de bonne farine T 45.
C'est 200 g de semoule extra fine.
C'est 01 c de à c de sel.
Préparez 01 c de à s de sucre.
Préparez 01 c de à s d'huile.
Vous avez besoin 01 c de à s de levure boulangère.
Vous avez besoin 01 de sachet de levure chimique.
Vous avez besoin 01 de verre de lait liède.
C'est de Eau tiède.
Préparez 1/2 L de d'huile pour la friture.
Vous avez besoin de Décoration :.
Préparez de Confiture, sucre glace, sucre cristalisè, nutella ou miel.

Le sfenj beignet algérien est une spécialité du Maghreb très populaire aussi bien en Algérie qu'en Tunisie ou qu' au Maroc!! Sfenj beignet à la farine (recette facile et inratable) Sfenj ou Khfaf une recette facile et inratable que je m'empresse de partager avec vous c'est celle de Mme Saida Benbrim. Sfenj beignet à la farine (recette facile et inratable). Sfenj ou Khfaf une recette facile et inratable que je m'empresse de partager avec vous c'est celle de Mme Saida Benbrim.

Sfenj (beignets) étape par étape

Délayer la levure boulangère avec le sucre et 3 c à s d'eau liède, couvrir et laisser doubler de volume..
Dans un saladier mélanger la farine, la semoule, le sel, la levure chimique, l'huile, la levure, le lait, le blanc d'oeuf puis verser l'eau doucement en mélangeant bien jusqu'à obtention d'une pate très mole qui colle à la main..
Couvrir et laisser doubler de volume, tromper les mains dans l'huile et découper des voules de la grosseur d'une mondarine. disposer les boules sur un plateau huilé et huiler la surface avec les doigts. Laisser reposer le temps de préparer un bain d'huile chaude..
Sur un plan de travail huilé aplatir. La boule de pate avec les mains en prenant soin du centre qui doit etre plus fin que les cotés..
Une fois l'huile chaude, baisser le feux et jeter rapidement votre beignet de dans. Laisser prendre un peu la couleur en bas commencer à jeter l'huile sur la surface avec une cuillère à soupe. Une fois bien gonflé retourner et faire dorer de l'autre coté. continuer avec le reste de la pate. Laisser refroidir sur du papier absorbant et déguster nature ou accompagné de confiture, sucre, miel, ou chocolat selon vos gouts..
Astuce: pour les débutants on peut faire de petites boules pour des petit beignets faciles à manipuler. Et pour faire vite utiliser une grande poele pour faire cuire trois pièces ou plus à la fois. Bonne dégustation..

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