Beignets de bananes plantains. Recette Beignets de bananes plantain : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Recette Beignets de banane plantain. Une recette exotique de beignets de bananes plantains. Beignets de banane jaune (plantain) Leslie C'est la période des beignets de carnaval !
D'où le nom en malgache »Akondro lahy » se prononce » Akoundrou lah ».
Traduit en français par » Banane mâle ».
Elle a une plus […] Les claclo sont des beignets à base de farine de riz et de bananes plantains bien mûres consommés en Côte d'ivoire.
Vous pouvez cuisiner Beignets de bananes plantains using 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Beignets de bananes plantains
- Préparez 2 de bananes plantains.
- Préparez 250 g de farine.
- Préparez 100 g de sucre.
- C'est 1 de sachet de levure de boulangerie.
- C'est 1 cuillère à café de sel.
- Vous avez besoin 1 de sachet de sucre vanillé.
- Vous avez besoin de Eau.
- Vous avez besoin de Bain d'huile pour la friture.
Il est possible de remplacer la farine de riz par du blé mais la recette originale est à base de riz car la farine de blé est très cher en A frique. Le blé est un céréale importé de l'étranger. Les beignets de banane évoquent pour moi un souvenir indélébile. Moi, rentrant de l'école chez ma grand-mère, sentant au loin une douce odeur de beignets.
Beignets de bananes plantains instructions
- Dans un plat creux, écraser les bananes plantains jusqu'à les réduire en purée.
- Rajouter dessus la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et le sel.
- Verser progressivement l'eau tiède tout en mélangeant avec la main. La pâte doit avoir une consistance assez molle mais pas liquide.
- Quand tout est bien mélangé, laisser la pâte lever environ 1h à couvert afin qu'elle double de volume.
- Quand la pâte a gonflé, faire chauffer l'huile et former des boules à la main ou à la cuillère qu'on fera frire jusqu'à ce qu'elles soient dorés.
Je la revoie encore devant sa petite casserole, sortant un à un chaque beignet de banane encore chauds que je m'empressais de mettre dans un bout de pain. Beignet de banane plantain se fait avec la banane de la variété dite plantain. C'est une espèce à cuire de la famille des Musaceae qui pousse dans les pays tropicaux comme Madagascar. D'où le nom en malgache »Akondro lahy » se prononce » Akoundrou lah ». Traduit en français par » Banane mâle ».