Tartare de Gambas à la Pomme Granny Smith et Salade Tomates colorées. Salez et poivrez à votre convenance, ajoutez un filet d'huile d'Olive, quelques gouttes de Vinaigre Balsamique de Modène, décorez avec les feuilles de Basilic et pignons de Pin. De l'autre côté déposez le tartare de Gambas dans un emporte pièce rond ou rectangle pour lui donner une joli forme, bien tassez et retirez l'emporte pièce. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Tartare de Gambas à la Pomme Granny Smith et Salade Tomates colorées !
A l'aide d'un couteau éminceur, coupez le saumon en lamelles puis en petits dés et déposez-les dans un plat creux.
Coupez le reste de pomme en tout petits dés et ajoutez-les dans le saladier.
Etant une recette revisitée, faites suivant la vidéo pour le dressage en laissant aller votre créativité et imagination.
Vous pouvez avoir Tartare de Gambas à la Pomme Granny Smith et Salade Tomates colorées using 14 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Tartare de Gambas à la Pomme Granny Smith et Salade Tomates colorées
- Vous avez besoin 2 de Pommes Granny Smith.
- Vous avez besoin 200 gr de Gambas cuites décortiquées (en barquette).
- C'est 2 de Tomates rouge.
- C'est 2 de Tomates verte.
- Vous avez besoin 2 de Tomates orange.
- Vous avez besoin 2 de Tomate jaune.
- Préparez 1 de citron vert.
- Vous avez besoin de huile d'Olive.
- Vous avez besoin de Vinaigre Balsamique de Modène.
- Préparez de sel, poivre.
- Vous avez besoin de Aneth.
- C'est de Basilic Frais.
- Vous avez besoin de Pignon de pin.
- Vous avez besoin de Curry.
Afin de nous permettre d améliorer la qualité de cette recette « velouté de céleri et pomme granny-smith, et sa langoustine croustillante », n hésitez pas à nous faire parvenir vos remarques à Julie@une-recette.com. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Tarte à la tomate colorée, Marbré coloré ! Nul besoin de pâte feuilletée pour cette recette. C'est un empilement de différentes couches de pomme, chair de crabe et avocats qui forme une petite.
Tartare de Gambas à la Pomme Granny Smith et Salade Tomates colorées instructions
- Prélevez quelques zestes et le jus du citron vert. Coupez en petits dés les pommes Granny et quelques bâtonnets pour le dressage (réservez ces derniers à part avec quelques gouttes de jus de citron pour éviter l'oxydation). Déposez les dés de pommes dans un saladier et arrosez avec le jus du citron. Bien mélangez et réservez..
- Incorporez les Gambas coupées en petits morceaux (en réserver 4 pour la décoration). Salez, poivrez à votre convenance, ajoutez les zestes de citron, parsemez d'Aneth et verser 2 cuillère à soupe d'huile d'Olive. Bien mélangez et réservez au frais une demi-heure..
- Pendant ce temps coupez les Tomates en quartier après les avoir soigneusement nettoyé..
- Sur chaque assiette, disposez sur un des côtés les quartiers de Tomates en forme de rosace en alternant les couleurs. Salez et poivrez à votre convenance, ajoutez un filet d'huile d'Olive, quelques gouttes de Vinaigre Balsamique de Modène, décorez avec les feuilles de Basilic et pignons de Pin..
- De l'autre côté déposez le tartare de Gambas dans un emporte pièce rond ou rectangle pour lui donner une joli forme, bien tassez et retirez l'emporte pièce. Décorez avec les bâtonnets de pommes, déposez une Gambas sur le dessus et saupoudrez légèrement de Curry. Décorez avec quelques gouttes de vinaigre Balsamique de Modène. Dégustez aussitôt !.
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