Pickles de tomate verte. Ingrédients: tomate verte (de petit calibre),estragon,oignon,piment rouges,cerfeuil,poivre en grains,vinaigre d'alcool. Les mettre dans un gros bocal de verre (à. Des pickles de tomates vertes, voilà de quoi conserver les dernières tomates que dame nature nous offre.
Une fois n'est pas coutume, j'ai trouvé cette inspiration chez « Ni cru, Ni cuit«.
Marie-Claire propose de récupérer les dernières tomates, celles qui sont là, les pauvres, pendues aux branches, mais qui ne mûriront plus jamais, et de les mettre en bocaux, pour en.
Alors attention lorsque je vous parle de tomates vertes, je parle bien de tomates pas mûres et non de tomates qui ont une couleur verte une fois arrivées à maturité.
Vous pouvez avoir Pickles de tomate verte using 7 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Pickles de tomate verte
- Vous avez besoin 7 de bocaux (180 g avec couvercle et capsule comme sur la photo).
- Préparez 5 de grosses tomates vertes.
- Vous avez besoin 1 L de vinaigre blanc.
- C'est 4 c de à s de miel.
- Préparez 4 gousses de d'ail.
- Vous avez besoin 7 de pincées de thym et graine de coriandre séché.
- Vous avez besoin 7 de feuilles de lauriers séchées.
Vous connaissez peut être ou devinez également ma passion pour tout ce qui est au vinaigre, avec toutes ces recettes au vinaigre que j'ai publié depuis les débuts du blog. Allez hop aujourd'hui, on va aller à l'essentiel. Direction la cuisine pour préparer des pickles de tomates vertes. Pour les quantités, c'est un peu au pifomètre, mais j'vous donne quand même quelques indications !
Pickles de tomate verte instructions
- Vous pouvez bien sûr stériliser les pots:.
- Dans une grande marmite remplie d'eau bouillante, plonger vos pots et vos couvercles puis laisser bouillir 10 minutes. J'utilise une pince à barbecue pour mettre et retirer les différents éléments. Poser vos pots et couvercles stériles retournés sur un torchon propre (nappe aussi)..
- Laver, sécher et couper les tomates en morceaux (1cm sur 1cm). Enlever le pédoncule au préalable..
- Dans une casserole faire bouillir le vinaigre blanc 3 minutes (aérer c'est un carnage ^^).
- Éplucher l'ail puis le hacher..
- Déposer les morceaux de tomate dans les bocaux, répartir l'ail, le miel, les herbes puis ajouter le vinaigre (refroidit) jusqu'à hauteur. Les tomates doivent être immergées..
- Fermez et inscrivez la date sur les bocaux. Attendre 2 mois avant de consommer..
Profitez de l'été et même de la fin de l'été pour confectionner vos bocaux de pickles de tomates cerises vertes. A déguster « à la croque » en apéritif, en mélange avec d'autres légumes pickles ou bien en accompagnement d'un plat pour lui donner du punch et une touche d'acidité, les pickles de tomates cerises vertes trouveront toujours leur place sur la table. Des pickles de tomates vertes, voilà de quoi conserver les dernières tomates que dame nature nous offre. Sur mes pieds il est vrai que certaines continuent de murir et d'autres resteront vertes. Voilà un bon moyen de les utiliser.