Mousse au chocolat et éclats de noisettes à l'aquafaba. Mélangez délicatement un tiers de la neige de pois chiche avec le chocolat fondu, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces blanches. Incorporez le reste de l'eau de pois chiche en deux fois, en utilisant une spatule et en soulevant bien le mélange pour conserver un beau volume. Ensuite, mélanger les jaunes et le sucre, et ajouter ce mélange au chocolat. À côté, fouetter les blancs d'œufs et les monter en neige.
Je me suis lancée dans une totale improvisation et je suis complètement fan du résultat !
On dirait des brookies au chocolat, à mi-chemin entre les cookies et.
Casser le chocolat en petits morceaux dans un bol.
Vous pouvez cuisiner Mousse au chocolat et éclats de noisettes à l'aquafaba using 4 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Mousse au chocolat et éclats de noisettes à l'aquafaba
- Préparez de Jus de pois chiche d'une boite de conserve.
- Préparez 1 de cas de sucre.
- Vous avez besoin 1 de tablette de chocolat.
- Préparez 1 de dizaine de noisettes.
Chauffer le bol au bain-marie et laisser fondre le chocolat. Ajouter au chocolat fondu le beurre découpé en petits cubes. Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Faites fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux et réservez.
Mousse au chocolat et éclats de noisettes à l'aquafaba étape par étape
- Fouettez une dizaine de minutes votre jus de pois chiche + sucre.
- Faites fondre votre chocolat. Mélanger délicatement à la préparation..
- Concassez vos noisettes et les ajouter. Répartir dans des ramequins..
Séparez les blancs et les jaunes des œufs. Montez les blancs en neige fermes avec une pincée de sel en ajoutant le sucre en deux fois. Réduisez la puissance du batteur et ajoutez les jaunes d'œufs. Commencer par monter l'eau de pois chiche en neige : dans un récipient, mettre l'eau de pois chiche et fouetter avec le batteur électrique jusqu'à obtention d'une mousse ferme. D'autre part, faire fondre le chocolat au bain marie.