Chaussons merguez et légumes au curry. Chaussons merguez et légumes au curry. Mélanger avec le curry et faire cuire puis mixer de nouveau. Chausson aux légumes et au jambon.
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Chausson, recette de Chaussons salés, une sélection des meilleures recettes de chausson salé sur cuisine du Maroc.
Vous pouvez cuisiner Chaussons merguez et légumes au curry using 21 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Chaussons merguez et légumes au curry
- Vous avez besoin de pour la pâte.
- Vous avez besoin 150 g de farine.
- C'est 40 g de beurre mou.
- Vous avez besoin 100 g de fromage blanc à 0% de MG.
- Préparez 1 CC de sel (pour une pâte salée).
- Préparez 1 CC de curcuma.
- Préparez 1 CC de curry.
- C'est de pour la farce.
- Préparez 2 de merguez de bonne qualité (faites attention a ce qui se trouve dans vos merguez et évitez celles du supermarché souvent remplies de déchets...).
- C'est 1/2 de oignon rouge.
- C'est 200 g de légumes surgelés en julienne.
- C'est 1 CS de d'huile d'olive.
- Préparez 1 CC de curcuma.
- Préparez 1 CC de curry.
- C'est 1 CC de piment doux.
- C'est 1 CS de coriandre fraîche hachée.
- Préparez de Sel, poivre.
- Vous avez besoin de pour la dorure.
- C'est de Eau.
- C'est 1 de jaune d’œuf.
- Préparez de Graines de nigelle (ou de sésame).
Ajoutez le curry, les œufs entiers, la crème et le fromage. Mélangez, poivrez et réservez au frais. Sur la moitié de chacun, vers une pointe, déposez une cuillère de farce. Repliez la pointe opposée sur la farce de.
Chaussons merguez et légumes au curry instructions
- Préparer la pâte : Mélanger la farine avec les épices et le sel. Ajouter le beurre mou, le fromage blanc et malaxer manuellement. Ajouter de l'eau si la pâte est trop sèche, ou un peu de farine si trop collante. CONSEIL : Y aller très doucement avec l'eau, le yaourt apporte déjà l'humidité. Réserver au frais, le temps de préparer la garniture..
- Pendant ce temps préparer la farce : Faire chauffer un fond d'huile d'olive, y faire revenir l'oignon haché, avec les épices. Une fois l'oignon fondant, y ajouter les dés de merguez, et la julienne de légumes. Laisser cuire le tout quelques minutes. (les légumes seront meilleurs croquants, et garderont plus de vitamines, ne les sur-cuisez pas...). Une fois la farce cuite, saupoudrer de coriandre fraîche hachée et mélanger le tout. Réserver..
- Préchauffer le four à 180°C. Sortir la pâte du frigo, et la couper en 4. Sur un plan de travail fariné, étaler les 4 pâtons au rouleau en forme de cercle de 8 à 10 cm de diamètre environ. Déposer 1 bonne CS de farce au centre de chaque cercle, et badigeonner les bords avec un peu d'eau afin de sceller la pâte. Refermer le chausson, souder bien les bords et les déposer sur une plaque couverte de papier cuisson..
- Dorer les chaussons au jaune d’œuf, décorer de quelques graines de nigelle ou sésame et enfourner 20 minutes environ..
- Vérifier la cuisson en regardant sous le chausson, il doit être doré et ne pas coller au papier cuisson. Servir chaud avec une salade verte..
Vous cuisiez les merguez puis vous rajouter le curry. Des petits chaussons pas communs du tout, qui seront parfaits pour un buffet ou un apéro et vous feront voyager au-delà de nos frontières ! Kafteji tounsi aux merguez, Couscous poulet merguez légumes frais au companion, Pâtisson farci aux légumes et merguez. Je vous propose des petits pains marocains BATBOUTS garnis de merguez, de salade et de légumes + moutarde. La cuisson est à la plancha à gaz Simogas◄ Il fait encore très.