Apfelstrudel. This apfelstrudel recipe will walk you through the process. I took German all through high school and college. Truth be told, this apfelstrudel recipe could really be Austrian, Czech OR German.
To make the famous Viennese apfelstrudel, two things must be perfect — the dough and the filling.
Apple Strudel ("Apfelstrudel") is a typical and beloved Austrian dessert.
This is my granny's recipe Thank you for sharing this amazing recipes, with your help I made my FIRST Apfelstrudel which I.
Vous pouvez cuisiner Apfelstrudel using 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Apfelstrudel
- C'est 1 de pâte feuilletée.
- Préparez 3 de pommes (spéciales dessert).
- Vous avez besoin 1 de orange pressée.
- Vous avez besoin 2 de cuill. à soupe de miel liquide.
- C'est 30 g de beurre.
- Vous avez besoin 80 g de raisins secs.
- Préparez 80 g de poudre d'amandes.
- Préparez 1 de œuf battu.
- Préparez 1 de cuill. à café de cannelle.
- Vous avez besoin 50 g de sucre en poudre.
Strudel Dough: Some recipes leave out the egg. Add more water as needed to make up for the lost liquid. Wiener Apfelstrudel is a classic Viennese apple dessert that you probably know by the name of Apple Strudel. Flaky layers of strudel dough encase a bright fall apple filling that is studded with raisins and.
Apfelstrudel étape par étape
- Lavez, épluchez, et épépinez les pommes puis coupez-les en petites morceaux. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre et ajoutez le jus d'orange, le miel, les raisins secs et le sucre. Laissez cuire à petit feu pendant une quinzaine de minutes, afin que les pommes et les raisins prennent le goût du miel et du jus d'orange ; c'est le secret de la recette. Après cuisson égouttez dans un chinois et laissez refroidir..
- Étalez la pâte feuilletée, versez une bande de poudre d'amandes au milieu puis mettre dessus la préparation aux pommes, en laissant au moins 2 centimètres de libre aux extrémités. Rajoutez le reste de poudre d'amandes au-dessus. Repliez la pâte en commençant par les extrémités puis chaque côté. Soudez bien la pâte à l'aide de vos doigts et badigeonnez l'œuf battu à l'aide d'un pinceau..
- Mélangez un peu de sucre avec la cannelle puis saupoudrez le dessus de la pâte, faites quelques entailles sur la pâte avec la pointe d'un couteau. Enfournez pendant 20 à 25 minutes surveillez la cuisson..
- Juste avant le service, vous pouvez saupoudrez de sucre glace et de pralin. Dégustez tiède avec une boule de glace à la Vanille.
Apfelstrudel is one of the most enjoyed German desserts. It's not a treat that is prepared every weekend, it is reserved for special events. However, the most popular is Apfelstrudel. Delicious served with icing sugar and Viennese coffee. One of the best-known Austrian desserts - Wiener Apfelstrudel (apple strudel) served with icing sugar.