Pudding de chia au coulis de mangue. Chia pudding au lait de coco et coulis de mangue Aller à la recette Imprimer la recette Si je te dis : fraîcheur , exotisme ou onctuosité … Ça te donne envie ? 😏 Parce que notre pudding, c'est tout simplement : un mélange des trois ! Une recette de chia à la mangue et passion proposée et photographiée par Cojean. Dresser le coulis en base, le chia pudding au lait de coco au-dessus, décorer de pulpe de fruit de la passion.
Pudding de chia au lait de coco et à la mangue;.
Décorez ensuite la préparation avec quelques dés de mangue et saupoudrez de zeste de citron.
Et juste avant de déguster mettre un peu de coulis sur votre pudding chia coco.
Vous pouvez avoir Pudding de chia au coulis de mangue using 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Pudding de chia au coulis de mangue
- Préparez 200 ml de lait de riz (ou un lait végétal au goût neutre de votre choix).
- C'est 1/2 de citron jaune.
- Préparez 30 g de graines de chia.
- C'est 1 de mangue.
- C'est 1 de pomme golden.
- Vous avez besoin 1/2 cuillère à café de vanille en poudre.
C'est une super alternative au pain beurre du petit déjeuner. Ajouter le sirop d'agave, le coco râpé et mélanger au fouet. Laisser reposer au frigo quelques heures, jusqu'à ce que le pudding ait pris. Quelques heures plus tard, verser le pudding dans une Mason Jar (ou un bol) et le jus de mangue par-dessus.
Pudding de chia au coulis de mangue étape par étape
- Dans un récipient hermétique, versez le lait végétal, le jus de citron et incorporez les graines de chia. Refermez votre bocal et secouez énergiquement à plusieurs reprises et/ou remuez à l’aide d’une cuillère.Il faut éviter que les graines ne s’agglomèrent entre elles.Sinon, vous risquez d’avoir des « grumeaux » dans votre pudding..pas top. Laissez le mélange au repos 10-15 mns. Il faut que les graines de chia aient absorbé le liquide. Répartissez votre pudding dans de petites verrines ou pots..
- Pour le topping, je vous propose un coulis à la mangue. Dans une casserole, mettez y la mangue et la pomme découpée en cubes grossiers. Ajoutez-y la vanille en poudre et quelques cl d’ eau. Laissez cuire une vingtaine de minutes à feu doux. Pensez à mélanger de temps à autre pour éviter que les fruits ne collent au fond de la casserole. Laissez refroidir puis mixez le tout dans un blender. Dans de petites verrines ou petits pots, recouvrez le pudding du coulis de mangue..
- Vous pouvez aussi saupoudrer de noix de coco râpée, de copeaux de chocolat, de morceaux de fruits, de cannelle,etc. Soyez créatif(ve). De toutes les façons, vous ne pouvez pas rater votre pudding. ✨.
A décliner selon vos goûts: fruits rouges, fruits exotiques, avec du lait d'amande, des noisettes concassées…. les possibilités sont vastes et les. Au robot culinaire, mixer les mangues avec le zeste, le jus de lime et la c. à soupe restante de sirop d'agave ou d'érable. Au moment de servir, verser le coulis de mangue dans le fond de vos petits ramequins en verre, ajouter le pouding au chia, terminer par une cuillère à table de coulis de mangue. Sortez le mélange chia-lait de coco du frais et répartissez-le sur le coulis de mangue dans les verrines. Pelez et coupez en deux l'autre mangue.