Buns pour Burger maison. Verser la levure dans deux cuillères à soupe d'eau tiède, laisser reposer dix minutes puis mélanger. Faire fondre le beurre au micro ondes, le mélanger au lait. Incorporer à cette préparation la levure délayée.

Me voilà donc partie pour faire les buns ou pains à burger maison ! J'aurai pu trouver une boulangerie qui en vend c'est sûr, voire en acheter en supermarché (je ne jette pas la pierre, quand on n'a pas le temps, on n'a pas le temps !). Mais faits maison, les buns ou pains à burger c'est tellement meilleur !! Vous pouvez avoir Buns pour Burger maison using 10 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Buns pour Burger maison

C'est 250 g de farine (T65).
Préparez 20 g de levure (ce n'est pas une erreur !).
Vous avez besoin 50 ml de d'eau tiède x2.
Préparez 5 g de sel fin.
Préparez 12 g de sucre.
Vous avez besoin 40 ml de lait tiède.
C'est 1 de petit œuf (ou la moitié d'un gros).
C'est 15 g de beurre mou.
C'est 1 de œuf et 1 c à s d'eau pour la dorure (ou 1/2 œuf restant).
Vous avez besoin de Graines de sésame.

Buns : pains pour hamburger maison Avec ou sans machine pain mais dans tous les cas bien meilleurs pour la santé que ces pains pour hamburger, les fameux buns. J'ai donc décidé de trouver LA recette de pains burger maison (buns américains) parfaite… et je l'ai trouvée! Légèrement briochés, moelleux… ces pains burger sont délicieux! Croyez-moi, ça vaut vraiment le coup de les essayer car ils sont à tomber, rien à voir avec ce que l'on peut acheter en magasin.

Buns pour Burger maison étape par étape

Mélanger 50ml d'eau tiède avec la levure émiettée et 1 c à café de sucre. Bien mélanger et laisser reposer 10mn..
Dans le bol de votre robot pétrissez, mettre la farine, le sel, le reste de sucre et bien mélanger. Ajouter le mélange avec la levure, puis le lait, l'œuf le beurre pommade et ajouter enfin l'eau en ajustant très doucement la quantité. Pétrir pendant minimum 5 à 10mn. Fariner légèrement le pâton et laisser reposer 2h..
Divisez le pâton en 4, formez une boule avec chacun au creux de votre main. Placez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrir et laisser reposer 1h..
Avec un pinceau, passer le mélange oeuf/eau sur chaque buns et enfournez à four préchauffé à 200° pendant 10 à 12 min (8 ont suffit pour moi)..
Vous pourrez les conserver enveloppés et au frais et les garnir comme il vous plaira 😉 bon appétit !.

Par contre, je vous l'accorde, ça prend du temps de les faire soi. Délicieuse recette de buns ultra moelleux, légèrement briochés, avec des graines de sésame si vous aimez. Un régal pour vos hamburgers !. Mélanger la farine, le sel, le sucre dans le bol du robot. Ajouter le lait et la levure.