Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise. Coupez les pommes de terre en deux, et la carotte en bâtonnets. Pendant ce temps, émincez ou détaillez les courgettes en lanières. J'accompagne le saumon en papillote aux légumes avec un peu de boulgour.
Vous pouvez mettre par exemple seulement du poireau ou de l'oignon, mélanger que la carotte et l'oignon.
Répartissez les légumes au centre de chacune d'entre elles.
Au centre de chacune, répartissez les légumes.
Vous pouvez avoir Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise using 16 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise
- C'est 3 de pavés de saumon.
- Vous avez besoin 150 g de pois gourmands ou plats.
- Préparez 2 de petites courgettes.
- C'est 1 de grosse carotte coupée en bâtonnets.
- Préparez 6 de petites pommes de terre.
- Préparez de zeste de citron vert.
- Vous avez besoin de gingembre frais ou en poudre.
- Vous avez besoin de papier cuisson.
- C'est de sel et poivre.
- C'est de Pour la sauce :.
- Préparez 1 de citron vert bio (jus et zeste).
- Préparez 3 C de à S de sauce soja.
- C'est 2 C de à S de vinaigre de riz.
- Préparez 2 C de à S d'huile de colza.
- Vous avez besoin 1 cm de gingembre râpé ou 2 C à C moulu.
- Vous avez besoin 1/2 botte de ciboulette fraîche ou séchée.
Déposez le pavé de saumon, salez, poivrez. Refermez les papillotes en maintenant les extrémités fermées avec de la ficelle alimentaire ou des piques en bois. Déposez les pavés de saumon sur un carré d'aluminium, salez légèrement et poivrez. Ajoutez les légumes et les rondelles de tomates, poivrez et arrosez avec la sauce soja.
Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise instructions
- Équeutez les pois plats, rincez les. Épluchez les pommes de terre et la carotte, lavez les. Coupez les pommes de terre en deux, et la carotte en bâtonnets. Remplissez la cuve de 50 cl d'eau, déposez les légumes dans le panier vapeur et lancer le programme VAPEUR - 30 minutes..
- Pendant ce temps, émincez ou détaillez les courgettes en lanières. Découpez 3 feuilles de papier cuisson de 30cm x 20cm. Huilez légèrement chaque feuille et déposez dessus des lamelles de courgette, puis le gingembre, et ajoutez un pavé de saumon dessus. Salez et poivrez et saupoudrez de zeste ou déposez de fines tranches de citron vert au choix..
- Refermez les papillotes et placez les dans le panier vapeur sur la grille, au dessus des légumes (vous pouvez ajouter le reste des lamelles de courgette dedans). Lancez le programme VAPEUR - 20 minutes - 100°C (la cuisson varie suivant l'épaisseur des pavés et votre goût)..
- Pendant ce temps, préparez la sauce japonaise, en mélangeant tous les ingrédients et ajoutez y la ciboulette ciselée et le gingembre à la fin. Lorsque les papillotes sont cuites, déposez les dans les assiettes et ouvrez-les, dressez joliment les légumes et servez avec la sauce japonaise..
Déposez un pavé de saumon sur les légumes. Salez, poivrez, et saupoudrez d'un peu de thym. Pliez la feuille en deux, le saumon au centre, et refermez votre papillote petit à petit en pliant en triangle tout le long (comme montré dans la vidéo sous la recette). Fermez en pliant bien ou en agrafant. Déposez les pavés de saumon sur chacune.