Recette: Parfait Tarte aux endives et au vieux Lille

Tarte aux endives et au vieux Lille. Recette Tarte d'endives au Vieux Lille : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Ajouter le sucre pour caraméliser légèrement, puis la noix de muscade. Placer les endives dans un moule à manqué en les tassant bien.

Comment associer la pomme de terre à des produits régionaux pour une recette pleine de saveurs ? Découvrez la recette de pizza de pommes de terre aux.. Les meilleures recettes de tarte aux endives notées et commentées par les internautes. tarte aux endives c'est sur Ptitche. Vous pouvez cuisiner Tarte aux endives et au vieux Lille using 9 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Tarte aux endives et au vieux Lille

1. Vous avez besoin 4 de endives.
2. Vous avez besoin 4 de tranches de jambon fumé.
3. C'est 200 g de Vieux Lille (ou de Herve).
4. Préparez 1 de pâte brisée.
5. Préparez 1 cuillère à soupe de mascarpone.
6. C'est 100 ml de lait.
7. Vous avez besoin 20 g de beurre.
8. Préparez 1 gousse de d'ail.
9. C'est de Piment d'Espelette.

Une tarte tatin bien fondante, une tarte au citron légèrement acidulée ou encore une tarte aux fraises printanière. À vous de choisir parmi nos meilleures recettes de tarte. Une tarte qui a du caractère. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Tarte aux endives et maroilles tartes salées endive chicons maroilles tarte hauts de France Pas de Calais cuisine Les moules frites de la braderie de Lille.

Tarte aux endives et au vieux Lille étape par étape

1. Nettoyez les endives et retirez le trognon. Placez-les dans une cocotte avec le beurre, l'ail et un petit verre d'eau.
2. Placez sur les endives une feuille de papier cuisson, puis une petite assiette retournée et enfin le couvercle pour assurer une bonne cuisson à l'étouffée. Mettre sur feu très très doux pendant 1h30 sans ouvrir..
3. Égouttez les endives longuement (l'idéal etant de les cuire la veille).
4. Etalez la pâte brisée dans le moule à tarte, disposez les endives, le jambon fumé coupé en lanière et le fromage coupé en gros dès..
5. Mélangez le mascarpone avec le lait et piment d'Espelette et versez sur la tarte..
6. Enfournez pour 15 minutes à 220°C... Servez avec une salade de mâche par exemple.

Moules marinière ou à la marinière. Avec cette tarte tatin d' endives, l' amertume est cassée par les endives caramélisées. Le romarin vient ajouter une note de fraicheur. Lavez les endives, enlevez les premières feuilles qui ne sont pas très belles, et coupez les endives en dés, en enlevant le cœur qui est amer. Couper la base de l'endive et le coeur, puis l'émincer.