Mon TATIN D'ENDIVES Caramélisées. Recette Tatin d'endives caramélisées orange-miel : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Les endives font partie des légumes impopulaires en raison de leur amertume, surtout auprès des enfants, cette recette de tatin aux endives bien caramélisées est une excellente façon pour faire manger ce légume à toute la famille. On profite des toutes dernières endives pour préparer un plat facile qui fera son petit effet à son arrivée à table !
Aux Antilles, saison ou pas, les légumes et fruits par avion étaient toujours assez chers.
Découper des ronds de pâte feuilletée d'un diamètre légèrement supérieur au diamètre des moules.
Dans une sauteuse, faites dorer les poireaux et les endives coupées en lamelles.
Vous pouvez cuisiner Mon TATIN D'ENDIVES Caramélisées using 9 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Mon TATIN D'ENDIVES Caramélisées
- C'est de pour un moule à tarte de 28 cm.
- Vous avez besoin de vraiment facile à faire ;).
- C'est de Les ingrédients que j'ai utilisé :.
- Vous avez besoin 1 de pâte feuilletée (du commerce).
- Vous avez besoin 8 de endives blanches (pour moi, origine Réunion 974).
- Préparez 20 g de beurre (1/2 sel pour moi).
- Préparez 1 c de à s de moutarde.
- Vous avez besoin 1 de pincée de sel et de poivre.
- C'est 2 c de à s de sucre roux ou de la cassonade.
Ajoutez la cuillère de miel, l'anis, l'aneth et poivrez. Pendant ce temps, disposez au fond d'un moule à tarte, le chèvre coupé en rondelles. Cuisez le saumon au micro Tatin d'endives caramélisées. Pour accompagner une viande blanche, en entrée avec une salade ou en mini avec des copeaux de foie gras ou de fromage de chèvre, pour faire aimer les endives!
Mon TATIN D'ENDIVES Caramélisées étape par étape
- Rincer les Endives à l'eau, les essuyer, les couper en 2 dans le sens de la longueur, ensuite enlever le "cône" le morceau dur au centre. Dans une poêle, faire fondre le beurre sur feu moyen, et ajouter les endives côté plat dessous, saler et poivrer légèrement, laisser cuire à couvert pendant 10 mn. Ajouter ensuite le sucre roux, laisser légèrement caraméliser Retourner les endives et continuer la cuisson à découvert encore 5 min, puis couper le feu..
- Dans un moule à tarte, déposer quelques noisettes de beurre et saupoudrer le sucre. Disposer les endives, côté plat dessous, la pointe vers le centre du moule, saler et poivrer si besoin. Badigeonnez le dessus des endives avec la moutarde Déroulez la pâte feuilletée, retourner la pâte feuilletée, avec le papier, c'est plus facile, sur les endives et enlever le papier cuisson Rentrer les bords de la pâte dans le moule avec le dos de la fourchette..
- Enfourner dans un four préalablement préchauffé à 200° pendant 20 à 25 min, le temps que la pâte soit cuite et doré. Retournez le tatin sur un plat, et pour avoir un petit côté caramélisé et croustillant, remettre le tatin dans le moule (côté endives dessus) et remettre au four pour 5 mn pour caraméliser, tout simplement ;).
Envie de Tatin d'endives caramélisées à l'orange ? Envie de Tatin d'endives caramélisées au miel ? Découvrez cette recette d'endive et donnez votre avis en commentaire ! Cela fait plusieurs jours que j'abandonne ma cuisine et c'est pas bien, pas Peler et émincer finement l'oignon. Couper la base des endives. Émincer les endives et réserver.