Recette: Savoureuses Endives braisées Gratin Jambon Bechamel

Endives braisées Gratin Jambon Bechamel. Endives braisées au jambon et béchamel. Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon blanc, et les mettre dans un plat allant au four. Signaler une erreur dans le texte de la recette. - Retourner les endives de temps en temps.

Vous pouvez aussi simplement faire braiser les endives à la poêle et les passer au four pendant quelques minutes après les avoir entourées d'une tranche de. Des endives fondantes dans de belles tranches de jambon, le tout parsemé de sauce béchamel. Un beau gratin à partager en toute saison ! Vous pouvez cuisiner Endives braisées Gratin Jambon Bechamel using 10 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Endives braisées Gratin Jambon Bechamel

1. C'est 6 de endives.
2. Préparez de Beurre.
3. C'est 2 de cuill a soupe de citron.
4. Vous avez besoin 6 de tranches de jambon.
5. Vous avez besoin 100 g de fromage rapé.
6. C'est 50 cl de lait pour la béchamel.
7. C'est 50 g de beurre.
8. Vous avez besoin 50 g de farine.
9. Vous avez besoin de Ail persil.
10. Préparez de Sel poivre.

Des endives cuites à la vapeur, enroulées dans du jambon et recouvertes d'une onctueuse béchamel au fromage fondant. Ma recette familiale du gratin d'endives au jambon et à la béchamel. Les rouler une par une dans les tranches de jambon et les disposer dans un plat à gratin beurré. Préparer la béchamel : préparer le roux avec la farine et le beurre, puis le délayer avec le lait et parfumer le tout à la muscade.

Endives braisées Gratin Jambon Bechamel étape par étape

1. Faire bouillir les endives 20mn dans l'eau citronnée.
2. Égoutter les endives et couper la base ainsi que le coeur (une fois cuit il se retire facilement en découpant autour en forme de cône avec la pointe du couteau).
3. Faire fondre un peu de beurre et faire braiser les endives quelques minutes de chaque côté. Ajouter un peu d'huile pour que le beurre ne noircisse pas. Saler et poivrer..
4. Préparer la béchamel en commençant par faire fondre les 50g de beurre. Verser la farine d'un coup et faite cuire 3mn a feu léger (la préparation de ce roux blanc ne doit pas brunir il doit être jaune).
5. Mélanger au fouet le lait que vous verserez dans le roux blanc en 3 fois pour ne pas faire de grumeaux. Ajouter ail et persil.
6. Dans un plat maintenant placer une tranche de jambon et de la béchamel au centre. Poser l'endive recouverte de béchamel au dessus.
7. Enrouler l'endive avec chaque coter de la tranche de jambon. Rajouter de la béchamel et du fromage par dessus..
8. Faire cuire a four chaud 30mn a 190°.

De belles endives lentement braisées, du jambon, une béchamel enveloppante et du fromage gratiné. Accompagné de riz ou de pommes de terre sautées, un délice. Ou des "chicons en gratin" comme ils disent dans le Nord, chez les. La meilleure recette de Gratin d'endives -jambon bl-béchamel:recette allégé!! Gratin d'endives au jambon sans béchamel : léger et vite fait !