Recette: Appétissant Sauté de veau farci au chicon (endive) et morazella

Sauté de veau farci au chicon (endive) et morazella. Sauté de veau farci au chicon (endive) et morazella.. Ajouter les carottes, salé et poivrer, le laurier et le thym. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo.

Aller au contenu principal Navigation principale. Dans la cocotte, faites fondre le beurre, puis faites-y dorer les échalotes. Ajoutez la blanquette et faites-la revenir. Vous pouvez cuisiner Sauté de veau farci au chicon (endive) et morazella using 6 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Sauté de veau farci au chicon (endive) et morazella

1. Vous avez besoin 1 de sauté de veau.
2. Préparez 1 de chicon (endive) gastronomique.
3. Vous avez besoin 2 de grosses carottes.
4. Préparez de Sel, poivre, noix de muscade en poudre, ail en poudre.
5. Vous avez besoin 2 de feuilles de laurier séchés et 2 branches de thym frais.
6. C'est de Huile d'olive.

Trier, laver le persil sous l'eau courante. Éponger. Ôter les feuilles abîmées des endives, Évider, couper la partie de la base abîmée, rincer sous l'eau courante. Couper la mozzarella en fines lamelles. Dans une grande casserole, ajouter l'eau, le sel, porter à ébullition. C'est un classique ; du veau bien tendre, doucement mijoté dans une sauce à la tomate, et la tradition à du bon !

Sauté de veau farci au chicon (endive) et morazella étape par étape

1. Ouvrir dans l'épaisseur la tranche de sauté de veau et l'attendrir.
2. Saler et poivrer.
3. Ajouter l'ail et la noix de muscade.
4. Ajouter le chicon (endive).
5. Ajouter la morazella.
6. Rouler bien serré.
7. Barder avec le jambon de Parme.
8. Ajouter les carottes, salé et poivrer, le laurier et le thym. Bien arroser à l'huile d'olive.
9. Faire cuire avec chaleur tournante à 180 degrés jusqu'à les carottes soient bien cuites. Vérifier après les premières 40 minutes et continuer la cuisson si c'est indispensable..

Hachez finement le persil, les échalotes pelées et un seul oignon pelé, tout ensemble. Émincez le second oignon. Chauffez dans une grande cocotte l'huile et le beurre. Faites-y revenir les morceaux de viande avec l'oignon émincé. Videz une partie du centre pour pouvoir y déposer le hachis. Réduire les pommes de terre en purée, ajouter de la muscade, du sel et du poivre.